Hem och konsumentkunskap - Mat och matlagning, Levnadsvanor åk6

Inom området levnadsvanor kommer vi prata om vad din kropp behöver för att må bra. Så som att äta regelbundet och mat med bra näring, om motion och god sömn. Under några tillfällen kommer vi även baka eller tillaga enkla måltider som kan tillämpas vid till exempel frukost, mellanmål eller lunch. Vi kommer då även lära oss hur vi arbetar i ett kök samt hur vi håller en god hygien i köket och vilka metoder och redskap som kan användas.

Hem & Konsumentkunskap åk 6 : Parkskolan.

Mat och matlagning - Levnadsvanor

 

 

Syfte: (Förmågorna vi tränar)

• att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Konkretisering: (Detta kommer du lära dig)

Mat och matlagning

 Matlagning för olika sammanhang.

 Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.

 Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.

 Om smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.

 Hur redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används.

 Vad du ska tänka på i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

 

Levnadsvanor

 

 Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.

 Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

 Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.

 Rutiner och metoder för rengöring.

 

Arbetssätt: (Såhär kommer vi jobba)

• Genom teoretiska och praktiska övningar
• Gemensamma genomgångar och diskussioner

 

Bedömning: (Såhär visar du vad du kan)

Genom aktivt deltagande i genomgång av lektion, olika övningar, diskussioner och genom ett skriftligt prov.

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika sammanhang.
• Enkla metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Enkla instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt vanliga begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Vikten av att äta varierat och balanserat för att må bra. Hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.
• Resurshushållning av livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Några olika certifieringar och märkningar av livsmedel och andra varor samt deras betydelse.
• Rutiner och metoder för rengöring.