Hem och Konsumentkunskap HT-22 Åk9

Denna terminen kommer fokus ligga på ekonomi i de teoretiska delarna. Vi kommer prata om konsumentens rättigheter, vad som händer om man inte betalar en räkning och hur man b la reklamerar. I köket kommer vi fortsätta arbeta med olika matlagningsmetoder, hygien och även laga mat ifrån olika kulturer/länder. Även fokus på reflektion och loggbok.

ÅK 9 Vårterminen

 

Vecka	Teori	Praktiskt	Arbetsområde/ uppgift
2	Välkomna till en ny termin		Regler Städfilm Kahoot
3	Gå igenom disk och städ Se film Tea Malmegård LOGGBOK https://www.koket.se/appel-och-kanelgalette	Äppelgalette Äppelgalette.docx	Skala, ansa, baka, kavla- säsong Gå igenom loggbok
4	Lyxfällan samt diskutera olika ekonomibegrepp	Knäckebröd	Ekonomi
5	Pannkakor jämföra olika recept Kopia av Pannkakor jämföra 9:or	Pannkakor	Jämföra utifrån HEM Smak, konsistens
6	Skuldtrappan- repetera Se Filmklipp-skuldkollen https://kronofogden.se/forebygg-ekonomiska-problem/privatekonomi-i-skolan/privatekonomi-for-gymnasiet/skuldkollen-gymnasiet/skuldkollen-filmer  Skriftlig uppgift		Privatekonomi  Vad händer om man inte betalar sina räkningar? Hur läser man av en räkning?
7	Hygien/Film om kyckling https://www.youtube.com/watch?v=IA8IW5abQTg	Cornflakespanerad kyckling med currydipp, gurksallad och ris.CORNFLAKESKYCKLING M. KLYFTPOTATIS.docx	Hygien/Hitta felen
8	SPORTLOV
9	Ekonomi-Konsumenträtt Begreppstest Filmklipp Hållbart såklart! – Våga klaga!		Ekonomi- konsumenträtt.
10	Hur man hackar en lök https://www.youtube.com/watch?v=bEdaznyulTw	Potatisgratäng med biffar och snabbpicklad dillgurka	Hacka, steka, göra olika moment och synka dessa.
11	PROV ekonomi
12	Baka mjuka kakor med grönsaker Palsternacka/rödbeta/morot	Morotskaka Kärleksmums m rödbeta Palstenackskaka	Arbeta med grönsaker i säsong
13	Påskbak	Våfflor Rulltårtsbakelse Drömrulltårta	Tradition
14	PÅSKLOV
15	Världens mat Planera sitt land och måltid Se film Netflix “Streetfood” som ingång.	Knäckebröd till fika	Kulturskillnader mellan olika matkulturer
16	Här är ditt kylskåp	Rester från frys och kyl	Planera måltid utifrån HEM & Tallriksmodellen
17	Världens mat Presentation av rätt och land	Tillaga sin planerade måltid	Planering, tillaga måltid, läsa recept
18	Baka med jäst	Piroger med krämig kålsallad	Baka med jäst Planera olika moment samtidigt
19	Säsong	Grillspett m potatissallad alt tzatziki
20	LOVDAGAR
21	SOMMARBAKA		Säsongstänk rabarber, jordgubbar
22	STÄDA och mysa

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,
• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och
• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Centralt innehåll

• Matlagning för olika behov och sammanhang.
• Livsmedels egenskaper och användningsområden.
• Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.
• Skapande av egna måltider, till exempel utifrån säsong och rester.
• Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.
• Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Ungas privatekonomi. Konsumtion och ekonomisk planering, däribland att göra en budget.
• Att handla på kredit, teckna abonnemang samt låna och spara pengar.
• Skillnaden mellan saklig konsumentinformation och annan påverkan på konsumtionsval. Reklam i olika former, även dolda reklambudskap.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter. Garanti, reklamation, ångerrätt, öppet köp och köp från privatperson samt skillnad mellan köp i butik och på internet.
• Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.