Hem och Konsumentkunskap Balanserade måltider

För att vi skall må bra och fungera bra i livet är det viktigt med en balanserad och näringsriktig mat. Det skall vi kika närmare på under hösten. Vi skall lära oss vad maten innehåller och vikten över att göra goda val.

Pedagogisk planering 

Hem och konsumentkunskap åk 8 Bjursåsskolan F-9

 

Syfte med arbetsområdet

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska ge eleverna förut­sättningar att utveckla

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sam­man­hang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

• kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och

• förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Efter arbetsområdet skall eleven kunna:

-Hur varierade och balanserade måltider sätt samman och anpassas till indi­viduella behov

- Hur instruktioner och recept kan läsas och följas, planera och tillaga måltider och hantera andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem.

- Vanliga begrepp för mat­lag­ning och bakning

- Utvärdera arbetet och hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet

Arbetet bedöms löpande i hur eleven löser arbetsuppgifterna praktiskt samt kan diskutera, värdera, föra samtal om hälsa, ekonomi och miljö. Några skriftliga uppgifter förekommer i provliknande form.

 

Lektion	Ämnesstoff	Praktiskt arbete
1	Hemkunskapsbingo  repetition av begrepp / metoder	se filmer köket.se
2	Balanserade måltider, vad är det, att äta varierat, varför då?  Kostcirkeln, tallriksmodellen	Fröknäcke
3	Kolhydrater Sockerarter - stärkelse - fibrer	Film Kolhydrater Pasta och skinksås / tomatsås
4	Proteiner Aminosyror	Film Proteiner Tacos -
5	Fett	Chips och dip
6	Mineraler och vitaminer	Morotskaka
7	Vatten	Soppa
8	Bedömningsuppgift Balanserade måltider och varierande behov

 

Betygskriterier för betyget E i slutet av årskurs 9

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda i huvudsak fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett enkelt sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven beskriver på ett enkelt sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Betygskriterier för betyget C i slutet av årskurs 9

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven beskriver på ett utvecklat sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett utvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Betygskriterier för betyget A i slutet av årskurs 9

Eleven planerar och tillagar måltider och hanterar andra praktiska uppgifter som förekommer i ett hem genom att använda väl fungerande tillvägagångssätt. Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur arbetsprocessen har påverkat resultatets kvalitet.

Eleven beskriver på ett välutvecklat sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.