Mikrobiologi betyder läran om mikroorganismer, små organismer som är för små att se med blotta ögat. Exempel på mikroorganismer är virus och bakterier. Kunskap om smitta och smittspridning är mycket viktigt för att förhindra att smitta sprids, men även förstå vad som händer om till exempel bakterier hamnar på fel ställe i kroppen och hur sjukdomar kan behandlas.