Mat i världen

Vi utforskar matkulturer från olika delar av världen

Nu startar vi upp arbetsområdet Mat i världen, vi kommer att jobba med detta i några veckor framöver:

V 39: Vi går igenom vad matkultur är och vad det beror på att vi äter olika. Vi pratar om traditioner och vad som är typiskt för Sverige.

Vi passar på att uppmärksamma vår tradition den 4 oktober som är kanelbullens dag och bakar bullar.

Efter det praktiska arbetet får eleverna sätta igång med sitt arbete kring mat i världen.

V 41-42: 

1: Välj vilket land du vill jobba med.

2: Samla fakta om ditt valda land utefter frågeställningarna:

* Fakta om landet

* Vad äter man till vardags?

* Vad äter man till festmat?

* Finns det någon snabbmat som är typiskt för landet?

* Finns det några speciella kryddor eller smaker man använder?

* Firar man några speciella högtider i landet?

* Vart i världen ligger landet? Hur är klimatet?

* Odlar man något speciellt?

3: Sammanställ dina fakta och gör en valfri presentation. Du kan välja att göra en PowerPoint, en affisch, skriftligt osv. 

4: Välj en maträtt du skulle vilja laga från ditt land. Leta recept och skriv en inköpslista.

V 43:

Vi lagar maträtten och dukar upp en buffé med mat från olika delar av världen och smakar på olika matkulturer. 

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Matlagning för olika behov och sammanhang.
• Livsmedels egenskaper och användningsområden.
• Metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och reflektera över arbetet.
• Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.
• Smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.
• Redskap och teknisk utrustning samt hur de används på ett säkert och funktionellt sätt vid matlagning.
• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Måltidens betydelse för gemenskap. Olika mattraditioner.