<div data-custom-block-type="atomic"><a class="monolithAppendUrlForEmailElement" data-custom-entity-type="INTERNAL_ATTACHMENT" data-file-name="Mejeri, matfett, äggfrågor och fisk och fågel - år 8 Ht. 21.docx" data-file-url="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/alvkarleby/rotskarsskolan/rotskarsskolan_8abro13/1632733965540_mejeri,matfett,aggfragorochfiskochfagel-ar8ht.21.docx" href="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/alvkarleby/rotskarsskolan/rotskarsskolan_8abro13/1632733965540_mejeri,matfett,aggfragorochfiskochfagel-ar8ht.21.docx" title="Mejeri, matfett, äggfrågor och fisk och fågel - år 8 Ht. 21.docx" >Mejeri, matfett, äggfrågor och fisk och fågel - år 8 Ht. 21.docx</a></div>

Instuderingsfrågor - Mejeri, ägg m.m. år 8 

<div data-custom-block-type="atomic"><a class="monolithAppendUrlForEmailElement" data-custom-entity-type="INTERNAL_ATTACHMENT" data-file-name="Utvärdera år 7 - 9 Ht 22.docx" data-file-url="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/alvkarleby/rotskarsskolan/rotskarsskolan_8abro14/1665395718455_utvarderaar7-9ht22.docx" href="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/alvkarleby/rotskarsskolan/rotskarsskolan_8abro14/1665395718455_utvarderaar7-9ht22.docx" title="Utvärdera år 7 - 9 Ht 22.docx" >Utvärdera år 7 - 9 Ht 22.docx</a></div>

Utvärdera mat och matlagning 

<h3>Konkretisering av kriterier</h3>
Du ska kunna
<ul>
<li>Planera och tillaga matr&auml;tter av olika livsmedel</li>
<li>Anv&auml;nda dig av olika metoder, t ex koka, reng&ouml;ra, hacka, och redskap, t ex visp och rivj&auml;rn n&auml;r du tillagar livsmedel</li>
<li>Ber&auml;tta om och beskriva sin arbetsprocess och sitt resultat i din loggbok</li>
<li>Motivera dina val och handlingar utifr&aring;n perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; i din loggbok samt &auml;ven muntlig aktivitet under lektionstid, t ex genom att vara medveten om vilka konsekvenser valen i hush&aring;llet f&aring;r f&ouml;r h&auml;lsan, hur man m&aring;r samt v&aring;ra gemensamma resurser.</li>
<li>Resonera och motivera om hur man s&auml;tter samman en varierad och balanserad m&aring;ltid, t ex med hj&auml;lp av tallriksmodellen, och hur man kan anpassa den efter individuella behov, t ex energibehov, allergi eller tr&auml;ning.</li>
</ul>
I undervisningen kommer vi att arbeta med
<ul>
<li>Planera och tillaga olika matr&auml;tter och m&aring;ltider</li>
<li>Anv&auml;nda oss av olika livsmedel och l&auml;ra oss hantera dessa</li>
<li>&Ouml;va p&aring; olika metoder och olika typer av utrustning</li>
<li>Beskriva och ber&auml;tta om vad vi har gjort under lektionen och t&auml;nka p&aring; perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; n&auml;r vi g&ouml;r detta.</li>
<li>&Ouml;va p&aring; att h&aring;lla k&ouml;ket rent, hygieniskt och undanplockat.</li>
<li>&Ouml;va p&aring; olika reng&ouml;ringsmetoder</li>
<li>&Ouml;va p&aring; att anv&auml;nda oss av olika hj&auml;lpmedel f&ouml;r att m&aring;ltiden ska bli balanserad.</li>
<li>L&auml;ra oss hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de p&aring;verkar milj&ouml; och h&auml;lsa.&nbsp;</li>
</ul>
Lektioner
<ol>
<li>Mejeri. Mejerifakta. Produktion. Stekning. Pannkaksbuff&eacute;.</li>
<li>F&auml;rs. Beredning av f&auml;rs. Redning. Hygien. K&ouml;ttbullar, kokt potatis och s&aring;s.</li>
<li>Fisk. Fiskfakta. Hygien. Milj&ouml;symboler. panerad fisk med potatis.</li>
<li>Kyckling. Kycklingfakta. Hygien. Grillad kyckling med kokt ris. Kall eller varm s&aring;s till.&nbsp;</li>
</ol>
Material
Hk - boken s. 36 &amp; 42 - 45 &amp; 58 - 66&nbsp; Livsmedel och recept Fakta och uppgifter
Filmer
&Auml;ggproduktion <a href="https://www.youtube.com/watch?v=Oj25fS3Rj_M" target="_blank" rel="noopener">https://www.youtube.com/watch?v=Oj25fS3Rj_M</a>&nbsp;
S&aring; g&ouml;r vi mj&ouml;lk fr&aring;n arla <a href="https://www.youtube.com/watch?v=1xT3Nu4m2FQ">https://www.youtube.com/watch?v=1xT3Nu4m2FQ</a>
S&aring; g&ouml;r vi fil och yoghurt fr&aring;n arla <a href="https://www.youtube.com/watch?v=EXxEKY56uOE">https://www.youtube.com/watch?v=EXxEKY56uOE</a>
S&aring; g&ouml;r vi sm&ouml;r fr&aring;n arla <a href="https://www.youtube.com/watch?v=2owhPkadE2I">https://www.youtube.com/watch?v=2owhPkadE2I</a>
S&aring; g&ouml;r vi ost fr&aring;n arla <a href="https://www.youtube.com/watch?v=XMOnJA2ar0Q" target="_blank" rel="noopener">https://www.youtube.com/watch?v=XMOnJA2ar0Q</a>&nbsp;
Livsmedelsverket, att t&auml;nka p&aring; n&auml;r du tillagar kyckling <a href="https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/bakterier-virus-parasiter-och-mogelsvampar1/bakterier/campylobacter" target="_blank" rel="noopener">https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/bakterier-virus-parasiter-och-mogelsvampar1/bakterier/campylobacter</a>&nbsp;
Fodevaresyrelsen (Danska Livsmedelsverket). Pedagogisk film om kyckling och hygien <a href="https://www.youtube.com/watch?v=OE6oVhcXw24">https://www.youtube.com/watch?v=ArJnP31sC0Y</a>
&nbsp;
Bed&ouml;mning Hur f&aring;r jag visa mina f&ouml;rm&aring;gor?
Genom att
<ul>
<li>Planera och tillaga matr&auml;tter och m&aring;ltider under lektionstid.</li>
<li>Hantera och l&ouml;sa de praktiska situationer som kan uppst&aring; i samband med en uppgift.</li>
<li>Ber&auml;tta om och beskriva sin arbetsprocess p&aring; dator samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid.</li>
<li>Motivera sina val och handlingar utifr&aring;n perspektiven h&auml;lsa, ekonomi och milj&ouml; p&aring; dator samt &auml;ven muntligt eller p&aring; annat s&auml;tt n&auml;r tillf&auml;lle ges under lektionstid&nbsp;</li>
<li>Besvara repetitionsfr&aring;gor om mejerivaror, &auml;gg m.m.</li>
</ul>

Hem- och konsumentkunskap

förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

kunskaper om ekonomi och konsumtion i hemmet, och

förmåga att värdera val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Matlagning för olika behov och sammanhang.

Livsmedels egenskaper och användningsområden.

Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.

Samtal om upplevelser av smak, doft, konsistens och textur i samband med matlagning.

Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.

Eleven beskriver på ett enkelt sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett enkelt sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Eleven beskriver på ett utvecklat sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven beskriver på ett välutvecklat sätt faktorer och beslut som kan påverka privatekonomi och konsumtionsval.

Eleven värderar på ett välutvecklat sätt hur val och handlingar som förekommer i ett hem påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

Mat och matlagning åk 8 - Hkk (Ht.23)

Matriser i planeringen

Uppgifter