Mat,måltider och hälsa åk 6, Fyllingeskolan

MAT, MÅLTIDER OCH HÄLSA!
Den här planeringen i hemkunskapsundervisningen sträcker sig under en hel termin i årskurs 6. Under terminen kommer du som elev få arbeta med baskunskaperna i matlagning och bakning. Vi kommer börja med att prata om grunderna i att arbeta i ett kök och med livsmedel, hygien, redskapskunskap, mått och mätning. Vi kommer prata frukost, mellanmål och tillaga ett par enklare middagar. Under vägens gång lär du dig enklare matlagningsmetoder och får hemuppgifter som stämmer ihop med det vi tränat i skolan.

Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

Syftet är att vi under terminen praktiskt övar förmågorna: 

1. Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. 
2. Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
3. värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Kunskaper som övas och ska utvecklas är den här perioden:

• bli van att arbeta i köket
• veta vad olika redskap heter och har för användningsområde 
• kunna använda matlagningsmetoder med stöttning
• utveckla förmågan att samarbeta
• visa att jag kan arbeta i köket på ett hygienisk sätt
• kunna sopsortera avfallet i köket.
• göra det trivsamt vid måltiderna.
• träna sig att läsa och följa enklare recept.
• förstå och kunna använda matcirkeln och tallriksmodellen.
• ha kännedom om hur man förvarar och hanterar olika typer av livsmedel.

Bedömning

• varje praktisk tillfälle när vi gör arbetsuppgifter i köket reflekterar vi och utvärderar vi
• varje tillfälle diskuterar vi och resonerar vi både muntligt och skriftligt