Göra egen Mellis

Att laga mat eller baka innefattar så mycket mer än att bara skapa något ätligt.

 

Målfokus: Vad ska eleven lära sig, förmå och förstå?

• Syfte: Lär man sig att följa ett recept i så väl bakning som matlagning så kommer man också kunna tillämpa det under resten av livet. Man behöver kunna laga mat för att en dag kunna klara sig själv. Det är på ett sätt en förberedelse för när eleven inte kommer att gå på fritidshemmet längre, men även inför vuxenlivet.
• Mål:
  • Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola kan använda sig av matematiskt tänkande för vidare studier och i vardagslivet, (lgr11)
  • Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället (lgr11)
    • Elevgruppen kan läsa och följa ett enklare recept.
    • Elevgruppen kan följa en inköpslista i butik.
    • Elevgruppen kan hantera matlagning vid öppen eld.
    • Elevgruppen förstår att en råvara kan användas till många olika saker.   
• Elevernas intressen, initiativ och behov: Vilka av elevernas intressen, initiativ och behov kan integreras i området?
  • Eleverna visar ofta intresse av saker som går att äta och vi ser det då som en viktig del i vår verksamhet att de lär sig hur man gör för att få till en maträtt eller ett bakverk.
  • Vår avdelning för äldre elever äter sitt mellanmål i eget kök och där växer intresset för att skapa annat än mellis fram naturligt.
  • Eleverna har även ett behov av att lära sig att följa recept, laga enklare rätter och kunna baka enklare saker tills de slutar på fritidshemmet och ska kunna klara sig själv hemma efter skolan.
  • Men även att de ska kunna hantera att göra sunda val hemma och inte bara värma micromat.
• Förståelse: Vad ska eleven förstå efteråt?
  • Hur man läser ett recept.
  • Vad man kan laga som enkelt mellanmål hemma.
  • Kunna baka ett enklare bakverk.
  • Att vad man äter påverkar hur man mår och utvecklas.
  • Att de man använder till att laga något måste inhandlas och kostar pengar.
  • Att man kan använda en råvara till många olika saker.
• Förmågor: Vilka förmågor ska eleven utveckla?
  • Att kunna läsa och följa ett recept.
  • Att kunna göra sunda val.
  • Att kunna gå till affären och handla, samt följa en inköpslista.

 

Utvärdering: Hur vet vi att vi bidragit till elevernas lärande?

• Kriterier: Vad ska utvärderas?
  • Utvärdering av målen.
    • Görs via observationer under terminens gång.
    • Dokumenteras i en matris.
  • Utvärdering av elevernas upplevelse.
    • Dialog med eleverna under pågående aktivitet.
    • Observationer under pågående aktivitet.
    • Utvärdering muntligt med eleverna efter genomförd aktivitet.
• Utvärderingssätt: Hur ska utvärderingen göras?
  • Dialog
  • Observation
  • Matris

 

Aktivitetsplan: Hur ska vi genomföra området?

 

• Aktiviteter: Vilka aktiviteter genomförs?
  • Egen matlagning på loven när vi har ett barnantal som gör det hanterligt.
  • Baking för nerefritids när eleverna visar intresset.
  • Matlagning/bakning över öppen eld vid utedagar.
  • Gå och handla tillsammans med eleverna.
  • Planerad bakning med uppefritids på loven.
  • Bakning i samband med att vi har aktiviteter som de ska "användas" i.
  • Handla i samband med aktiviteter som till ex spa eller biograf.
  • I samband med annan aktivitet t.ex. när vi karvar pumpor så lär man eleverna att man kan använda råvaran till mer än bara dekoration.
• Lärandemiljö:
  • Hur används lärandemiljön? Vilka material och tekniker används?
    • Nerefritids passar på att baka eller laga något i samband med att de äter mellanmål.
    • Vi har en grillplats på skolgården som används frekvent till att laga saker ute på lov och ibland under ordinarie fritidsverksamhet.
    • Planera för att grilla eller laga mat ute när möjlighet ges.

Läroplanskopplingar

Läroplan

• kan använda sig av matematiskt tänkande för vidare studier och i vardagslivet,
• har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,

Syfte

• pröva och utveckla idéer, lösa problem och omsätta idéerna i handling
• kommunicera med språkliga uttrycksformer i olika sammanhang och för skilda syften
• utforska och beskriva företeelser och samband i natur, teknik och samhälle, samt
• röra sig allsidigt i olika miljöer samt förstå vad som kan påverka hälsa och välbefinnande.

Centralt innehåll

• Matematik som redskap för att beskriva vardagliga företeelser och för att lösa vardagliga problem.
  
• Samtala, lyssna, ställa frågor samt framföra egna tankar, åsikter och argument om olika områden, till exempel etiska frågor och vardagliga händelser.
  
• Samtala, lyssna, ställa frågor samt framföra egna tankar, åsikter och argument om olika områden, till exempel etiska frågor och vardagliga händelser.
• Olika sätt att utforska företeelser och samband i natur, teknik och samhälle, till exempel genom samtal, studiebesök och digitala medier. Hur företeelser och samband kan beskrivas, till exempel med ord och bilder
• Hur människors olika val i vardagen kan bidra till en hållbar utveckling
• Orientera sig i närmiljön och hur man beter sig i trafiken på ett säkert sätt.
• Utevistelse under olika årstider, samt närmiljöns möjligheter till vistelse i naturen och på andra platser för fysisk aktivitet och naturupplevelser.
• Livsstilens betydelse för hälsan, till exempel hur kost, sömn och balansen mellan fysisk aktivitet och vila påverkar det psykiska och fysiska välbefinnandet.