<div data-custom-block-type="atomic"><figure class="ue__content__image" data-custom-entity-type="IMAGE" ><img class="ue__content__image__img" role="presentation" src="https://start.unikum.net/unikum/content/assignments/sandviken/norrsatraskolan2/anncharlottolen/1667218530985_personeratthalsocoacha_scaled.jpg" ></figure></div>Du ska nu på egen hand skaffa dig mera kunskaper och använda dessa för att hjälpa någon annan till en hälsosam livsstil. Till din hjälp har du sidorna ur boken (finns i teams under filer), artiklarna i Gleerups som står i planeringen samt Livsmedelsverkets hemsida. Din uppgift är att välja en av personerna på bilden och agera &quot;hälsocoach&quot; till denna person. Ge personen råd utifrån följande punkter: Kostvanor. Vad är inte hälsosamt i det personen äter nu? Vad skulle kunna bytas ut och till vad? Vad skulle vara en lämplig frukost, lunch och middag? Ge förslag på mellanmål. Kostråd kring vad just den här personen behöver tänka på att äta och varför. Utgår ifrån om det är en stillasittande eller fysiskt aktiv person, ung eller äldre. Förklara hur personen kan använda tallriksmodellen. Beskriv hur personen kan få en mer hälsosam livsstil (motion, måltidsfördelning osv)Ge ett tydligt middagsförslag (med recept) till personen. Hela uppgiften kan sammanfattas i frågan: Hur bör personen äta och träna för att må så bra som möjligt? För E-nivå ska du svara på alla frågor med en kort motivering till dina val. Du ska redogöra för vilka näringsämnen som finns med i ditt middagsförslag. För C-nivå ska du förklara samtliga punkter mer utvecklat. Du ska beskriva vilka näringsämnen som finns med i ditt middagsförslag samt förklara hur de påverkar kroppen. För A-nivå ska du skriva om två olika personer. En mycket aktiv och en stillasittande. Du ska ge välutvecklade svar där du motiverar dina val. Du ska redogöra för de olika näringsämnenas funktioner i kroppen. Diskutera de olika personernas behov i jämförelse med varandra.

Hälsocoach

I det h&auml;r avsnittet ska du f&aring; l&auml;ra dig mer om de olika n&auml;rings&auml;mnena, de svenska kostr&aring;den, vad vi m&auml;nniskor beh&ouml;ver &auml;ta f&ouml;r att kroppen ska fungera, olika energibehov hos olika personer samt planera f&ouml;r olika m&aring;ltider.&nbsp;
&nbsp;
Syfte:&nbsp;
Du ska k&auml;nna till de olika n&auml;rings&auml;mnena, i vilka livsmedel de finns och vilka uppgifter de har i kroppen. Du ska ocks&aring; l&auml;ra dig att planera m&aring;ltider f&ouml;r en specifik person samt hur tallriksmodellen ser ut utifr&aring;n specifika personers behov.&nbsp;
&nbsp;
Hur m&aring;ltider f&ouml;rdelas &ouml;ver dagen
&nbsp;
Under dagen ska din kropp orka med att r&ouml;ra sig fysiskt. Du ska orka g&aring;, cykla, dansa, springa, kl&auml;ttra, spela handboll eller vad du &auml;n vill g&ouml;ra. Hj&auml;rnan ska ocks&aring; orka arbeta s&aring; att du kan koncentrera dig, t&auml;nka, fokusera, l&auml;sa och l&auml;ra dig nya saker. Kroppen beh&ouml;ver br&auml;nsle f&ouml;r att h&aring;lla ig&aring;ng. V&aring;rt br&auml;nsle &auml;r mat.
Maten ger energi till kroppen. Hur stora portioner vi beh&ouml;ver &auml;ta vid varje m&aring;ltid har att g&ouml;ra med hur aktiva vi &auml;r. Tr&auml;nar du mycket beh&ouml;ver du &auml;ta mer.
Vi har tre huvudm&aring;l som vi b&ouml;r &auml;ta varje dag: frukost, lunch och middag. D&auml;remellan kan man fylla p&aring; med mellanm&aring;l. Hur m&aring;nga mellanm&aring;l du beh&ouml;ver &auml;ta beror p&aring; hur mycket energi du g&ouml;r av med.
&nbsp;
&nbsp;
<div id="article-layout-title-container" class="ArticleLayout__TitleContainer-sc-13qqmg0-0 guTRGp" style="box-sizing: border-box; display: flex; color: #121214; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 16.1px; background-color: #ffffff;">
<h4 class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">&nbsp;</h4>
<h4 class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">&nbsp;</h4>
<h4 class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">&nbsp;</h4>
<h4 class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">&nbsp;</h4>
<h4 class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">&nbsp;</h4>
<h4 id="vad-behover-kroppen-" class="rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box; font-family: 'Libre Baskerville', serif; margin: 0px 0px 0.3em; font-size: 1.875rem; line-height: 1.25; hyphens: auto; font-weight: 400;">Vad beh&ouml;ver kroppen?</h4>
</div>
<div class="article-content" style="box-sizing: border-box; color: #121214; font-family: 'Open Sans', sans-serif; font-size: 16.1px; background-color: #ffffff;">
<div class="article-page" style="box-sizing: border-box;" data-pagenr="1">
<div class="cell-group clearfix" style="box-sizing: border-box;">
<div class="cell cell-large" style="box-sizing: border-box; float: left; width: 550px; clear: left; padding-right: 1.875rem;">
<div class="cell-content clearfix" style="box-sizing: border-box;">
<div id="78b5df54-551f-478e-9cf1-ab3ff62918bb" class="article-component" style="box-sizing: border-box;">
<div class="article-component rs_enable_cf9ed088-f172-4746-b1d9-d295403f3423" style="box-sizing: border-box;">
Det finns sex olika grupper av n&auml;rings&auml;mnen; kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler och vatten. Tre av dessa ger energi till kroppen. Det &auml;r kolhydrater, fetter och protein. De andra tre beh&ouml;ver vi f&ouml;r att kroppen ska fungera och m&aring; bra. Dessa tre &auml;r&nbsp;<a class="book-in-book-link" style="box-sizing: border-box; overflow-wrap: break-word; word-break: break-word; hyphens: auto; -webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0.3); transition: all 0.1s ease-in-out 0s; color: #000000; font-family: 'Open Sans', sans-serif; text-decoration: underline;" href="https://gleerupsportal.se/laromedel/hem-och-konsumentkunskap-7-9/article/f5db67d6-aa7f-4d53-aae7-a4597e3a0a57#vitaminer">vitaminer</a>, mineraler och vatten.
&nbsp;
Kolhydrater: Kolhydratrika livsmedel som t ex&nbsp; pasta, grovt br&ouml;d, potatis och andra rotfrukter ger dig energi. Om de inneh&aring;ller mycket fibrer som i fullkornsprodukter h&aring;ller du dig m&auml;tt l&auml;ngre.&nbsp;
&nbsp;
Fett: Fetter finns framf&ouml;r allt i oljor, margarin och sm&ouml;r. Fetter ing&aring;r ocks&aring; i m&aring;nga livsmedel t ex fisk, mejeri- och charkprodukter. Kroppen beh&ouml;ver olika slags fetter f&ouml;r att f&aring; energi och f&ouml;r att l&ouml;sa upp vissa vitaminer.&nbsp;
&nbsp;
Protein: Livsmedel som inneh&aring;ller mycket protein &auml;r viktiga byggstenar f&ouml;r att underh&aring;lla och bygga upp muskler. Protein finns i t ex &auml;gg, kyckling, k&ouml;tt, fisk och baljv&auml;xter.&nbsp;Animaliskt protein&nbsp;kommer fr&aring;n djurriket. Vegetabiliskt protein&nbsp;kommer fr&aring;n v&auml;xtriket.
&nbsp;
Vitaminer och mineraler: Finns det mycket av i frukt och gr&ouml;nsaker. Vitaminer och mineraler g&ouml;r s&aring; att du f&aring;r b&auml;ttre immunf&ouml;rsvar och det hj&auml;lper dig att h&aring;lla dig frisk.&nbsp;
&nbsp;
Vatten: Vatten ing&aring;r i olika livsmedel men &auml;ven som ingrediens vid matlagning. Vatten beh&ouml;vs f&ouml;r att l&ouml;sa upp och transportera n&auml;ring till kroppens olika delar. Kroppen beh&ouml;ver ungef&auml;r 1,5 - 2 liter vatten per dag. D&aring; r&auml;knas det vatten in som man f&aring;r i sig via maten, allts&aring; inte bara det man dricker.&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
De svenska kostr&aring;den v&auml;ldigt kort
&nbsp;
Mer&nbsp;
<ul>
<li style="box-sizing: border-box;">Grova gr&ouml;nsaker och baljv&auml;xter</li>
<li style="box-sizing: border-box;"> Frukt och b&auml;r </li>
<li style="box-sizing: border-box;">Fisk och skaldjur </li>
<li style="box-sizing: border-box;">N&ouml;tter och fr&ouml;n </li>
<li style="box-sizing: border-box;">R&ouml;relse i vardagen</li>
</ul>
Byt till&nbsp;
<ul>
<li>Fullkorn&nbsp;</li>
<li>Nyckelh&aring;lsm&auml;rkta matfetter och oljor</li>
<li>Magra mejeriprodukter</li>
</ul>
Mindre
<ul>
<li style="box-sizing: border-box;">R&ouml;tt k&ouml;tt och chark</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Salt&nbsp;</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Socker&nbsp;</li>
<li style="box-sizing: border-box;">Alkohol</li>
</ul>
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
&nbsp;
Material
F&ouml;ljande artiklar i Gleerups:&nbsp;
<a href="https://gleerupsportal.se/laromedel/hem-och-konsumentkunskap-7-9/article/58b39bbc-7cf5-45ff-805b-e7e85cf6019d" target="_blank" rel="noopener">a226</a>
<a href="https://gleerupsportal.se/laromedel/hem-och-konsumentkunskap-7-9/article/7b6363eb-23f4-4783-8b69-5c9253b95576" target="_blank" rel="noopener">a144</a>
<a href="https://gleerupsportal.se/laromedel/hem-och-konsumentkunskap-7-9/article/e57c63bc-9a3d-4586-a4bc-6cd2a1c87cbd" target="_blank" rel="noopener">a229</a>
<a href="https://gleerupsportal.se/laromedel/hem-och-konsumentkunskap-7-9/article/33ab314b-7249-472b-834c-b5e362c00fa6" target="_blank" rel="noopener">a901</a>
&nbsp;
Sidor fr&aring;n hkk-boken ( finns i ert klassteam - hemkunskap - filer - hkk-boken)&nbsp;
s. 21-45
s. 69-75
&nbsp;
F&ouml;rdjupning:&nbsp;
<a href="https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer-foldrar/kostraed_webb.pdf" target="_blank" rel="noopener">https://www.livsmedelsverket.se/globalassets/publikationsdatabas/broschyrer-foldrar/kostraed_webb.pdf</a>
&nbsp;
Bed&ouml;mning sker p&aring; praktiskt arbete i k&ouml;ket samt p&aring; inl&auml;mningsuppgift H&auml;lsocoach.&nbsp;

Hem- och konsumentkunskap

förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Matlagning för olika behov och sammanhang.

Val av livsmedel och metoder för matlagning, däribland bakning. Att planera, organisera och utvärdera arbetet.

Instruktioner och recept. Hur de kan läsas och följas samt begrepp för matlagning.

Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

Sammansättning av varierade och balanserade måltider och anpassning till individuella behov.

Planera måltider

Matriser i planeringen

Uppgifter