HKK - ÅK 6 Att diska för hand

Att diska för hand är en baskunskap man ska ha med sig när man flyttar till eget boende. Har man dessutom tid kan det till och med vara riktigt trevligt.

Hem- och konsumentkunskap 

Att diska för hand 

 

 

 

Lärandemål 

• förmåga att hantera praktiskt arbete som förekommer i ett hem

• förmåga att värdera de val och handlingar som förekommer i ett hem utifrån hur de påverkar hälsa, ekonomi och miljö.

• rutiner och metoder för rengöring

Uppgift

I den här uppgiften lär du dig kökshygien - hur du diskar för hand. 

 

Arbetsprocess 

Diska genom att följa denna checklistan:

1. Förbered vasken innan du börjar handdiska. 

2. Sätt i proppen och fyll den ena diskhon med varmt vatten och några droppar diskmedel. Är vattnet tillräckligt varmt räcker det med ett par droppar diskmedel för att få bort smuts och feta fläckar. En del säger att det måste vara bubblor i vattnet för att det ska bli rent. 

3. Skölj nu av disken och lägg den i det varma vattnet. Därefter rengör den andra diskhon så att du har en ren yta att lägga den nydiskade disken i/på.

4. Diska i rätt ordning - Man börjar med det som är minst smutsigt och det som varit i kontakt med munnen, alltså glas, bestick och sen tallrikar. Man diskar inifrån och ut, alltså insidan på glasen först. Till sist tar man de lite smutsigare grytorna och liknande. Knivar och andra vassa saker diskas separat, för att undvika skärskador. 

5. Du ska aldrig diska under rinnande vatten, att värma upp vatten är en av de största energibovarna. Vatten ska vara så varmt som du tål men ändå varmt. För att bakterier ska dö krävs varmare vatten än det går att diska i. 

6. När du har diskat klart disken lägger du den i den rena diskhon. När den är fylld sköljer du av disken med vatten och lägger sen upp i ditt diskställ. Om du ska torka disken på en gång kan du skölja i varmt vatten, om den ska självtorka ska du välja kallt, för att undvika kalkfläckar. Om vattnet är väldigt varmt dunstar det och lämnar kalket kvar. Kallt vatten rinner av och tar kalket med sig

7. När du diskar kan du använda diskborste eller svamp, det spelar ingen roll vilket. Då och då kan man behöva förnya diskborsten eller svampen. (Har man diskmaskin kan man med fördel låta diskborsten diskas med nån gång då och då). 

Kom ihåg; att efter en stund när man har diskat ett tag kan man behöva fylla på med nytt varmt vatten och diskmedel.

8. Är det mycket matrester i grytor och sådant kan man låta vatten stå i dem en liten stund, gärna på eftervärmen på spisen. Har något verkligen bränt fast, så att det är helt svart, kan du fylla med lite bikarbonat, ättika och lite vatten. Låt den puttra på spisen i en halvtimme. Undvik att koka torrt! Det blir jätteenkelt att ta bort sedan.

9. När allt är diskat krävs det lite efterarbete. Matrester tas bort ur båda diskhon och de ska sköljas och göras rent. Allt ska vara torrt och fläckfritt, så att svamp och bakteriers möjlighet att växa till försvåras.

10. Se gärna bifogad länk: Hur man diskar för hand.

 

Extra uppgift

1. Ta reda på kommunens vattenkvalité och om vattnet är mjukt eller hårt. 

2. Ta sedan reda på vilket diskmedel som passar bäst till just det vattnet.
   
   

 

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• förmåga att planera och tillaga mat och måltider för olika behov och sammanhang samt hantera annat praktiskt arbete som förekommer i ett hem,

Centralt innehåll

• Hygien och livsmedelssäkerhet i samband med hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Rutiner och metoder för rengöring.