Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Praktiskt prov - jäsning

Skapad 2020-04-01 16:09 i Vårbyskolan Huddinge
En matris för planering, tillagning och utvärdering av arbetsprocess/resultat
Grundskola 9 Hem- och konsumentkunskap

Praktiskt prov i Hem- och konsumentkunskap.

E
C
A
Din förmåga att
välja och använda livsmedel och metoder med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Jag har svårt att välja livsmedel och metoder med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Jag kan med visst stöd välja livsmedel och metoder med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Jag kan välja livsmedel och metoder med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Jag behöver stöd att välja rätt metod och att följa recept och instruktioner.
Jag försöker klara mig själv och försöker lösa uppgiften på ett relativt bra sätt.
Jag arbetar självständigt och behöver inte stöd för att lösa problemen som uppstår under arbetets gång.
Din förmåga att
planera och tillaga måltiden.
Jag behöver hjälp av min lärare eller kamrat för att kunna planera och tillaga måltider. Jag behöver träna på tidsåtgång och struktur i köket.
Jag kan planera, organisera och tillaga måltider. Jag försöker lösa uppgifterna själv med hjälp av "lärobok" och arbetskamrater. Ibland behöver jag lite hjälp med att tänka kring planering och tidsåtgång.
Jag arbetar helt självständigt med olika typer av planering och matlagning. Jag har bra organisation och tidsplanering.
Kan med hjälp följa recept och/eller muntliga instruktioner.
Följer recept och muntliga instruktioner och frågar efter hjälp om något är oklart.
Följer recept och muntliga instruktioner och när/om förutsättningarna förändras löser problem som kan uppstå.
Din förmåga att
ta ansvar för hygien i köket.
Jag behöver ha stöd att förstå hygienens betydelse för min och andras hälsa. Jag rengör inte arbetsredskapen ordentligt. Jag missar att göra rent på bänkar och diskhoar. Jag har få eller inga rena utrymmen att arbeta på. Jag tvättar händerna endast i början av mitt arbete.
Jag kan med påminnelse av andra förstå hygienens betydelse för min och andras hälsa. Jag är noga med att tvätta händerna, jag rengör oftast arbetsredskapen ordentligt och klarar oftast att göra rent i köket utan att behöva bli påmind om detta.
Jag förstår mycket väl hygienens betydelse för min och andras hälsa. Jag tvättar händerna, rengör arbetsredskapen ordentligt och tar självmant ett stort ansvar för att alla saker som används samt arbetsköket är rena.
Jag behöver hjälp med att välja rätt redskap/metod för att rengöra/diska/städa.
Jag försöker ser till att det finns rena ytor att arbeta på.
Jag lagar mat på ett sådant sätt att det inte finns risk att bli sjuk av maten jag lagar.
Jag vet oftast att välja rätt redskap/metod för att rengöra/diska/städa.
Jag väljer rätt redskap/metod för att rengöra/diska/städa.
Din förmåga att
ta egenansvar.
Jag tar inte alltid ansvar för arbetet.
Jag tar ansvar för mitt arbete, ser till att allt blir gjort.
Jag tar ansvar för mitt arbete. Jag hjälper också andra vid behov. Jag ser vad som behöver göras utan att någon säger till mig.
Jag tar inte ansvar för det gemensamma utrymmet och gör mina ansvarssysslor som tillhör köket om jag blir påmind.
Jag tar oftast ansvar för det gemensamma utrymmet och gör mina ansvarssysslor som tillhör köket.
Jag tar stort ansvar för det gemensamma utrymmet och behöver inte bli påmind om att göra kökets sysslor.
Din förmåga att
använda redskap.
Jag är osäker på hur jag skall använda olika redskap/utrustning.
Jag använder oftast redskap/utrustning på ett lämpligt sätt.
Jag använder alltid redskap/utrustning på ett lämpligt sätt.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: