<h2>Syfte</h2><ul>
<li>planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang</li>
<li>hantera och lösa praktiska situationer i hemmet</li>
</ul><h2>Centralt innehåll</h2><h2>Arbetsmoment</h2><p>I undervisningen kommer vi lära oss de vanligaste redskapen i ett kök och hur de används i de olika metoderna. Vi kommer bla att:</p><p>· lära oss skala, ansa, hacka, skära, skiva, riva</p><p>· lära oss metoderna stekning, kokning, redning</p><p>· lära oss att baka med olika jäsmedel såsom bakpulver och jäst</p><p>· lära oss använda de tekniska redskapen i ett kök som spis, ugn, diskmaskin, elvisp m fl.</p><h2></h2>

Hem- och konsumentkunskap

Hem- och Konsumentkunskap Kunskapskrav år 7-9

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

Matlsgningsmetoder i hkk åk 8

Matriser i planeringen

Uppgifter