Hem- konsumentkunskap åk 8 vecka 3-14

Vi lär oss om spannmål och olika metoder för bakning med jäst.

Kursplan i ämnet

Syftet med arbetsområdet/undervisningen är:

att eleverna ska ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att

• planera och baka för olika situationer och sammanhang,

• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

• värdera val och handlingar i hemmet  utifrån perspektiven hälsa, miljö och ekonomi.

Arbetssätt och undervisning

• Lärarledda genomgångar och demonstrationer av det centrala innehållet

• Praktisk tillämpning med redskap och olika metoder

• Inhämtande av faktakunskaper via lärobok, filmer och

 ev instuderingsfrågor

Visa vad du lärt dig

1. Skriftliga och praktiska metodprov och motivera tillvägagångssätt
2. Ge omdömen om arbetsprocess och resultat
3. Föra resonemang till olika aktiviteter med hänsyn tagen till hälsa, ekonomi och miljö

Tidsram

v.23 genomgång spannmål sid 56-58,  19,baka med jäst sid 169, tips... sid 276

v. 3-11 Övningsbakning olika metoder+ matlagning

v.12 Prov spannmål, näringsämnen, begrepp, bakmetoder

v.13-14 praktiskt bakprov.

Bedömning

Vi bedömer elevens förmåga att: 

Baka och laga mat.

Ord, begrepp utrustning som används vid bakning

Använda olika metoder, livsmedel och utrustning

Ge omdöme om arbetsprocess och resultat.

Motivera sina val av tillvägagångssätt med hänsyn till aspekten hälsa, ekonomi och miljö.

 

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.