Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem- och konsumentkunskap 8 ht 15/vt 16

Skapad 2015-08-31 21:30 i Freinetskolan Hugin Freinet
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap

Alla centrala innehållen är samlade i en och samma matris. Det gör att man får en tydligare överblick hur man ligger till i de olika centrala innehållen i ämnet hem- och konsumentkunskap. Här kommer fortlöpande arbeten som teman och lektionsinnehåll att läggas in.

Innehåll

Tema Istanbul

Med tema Istanbul kommer du att få tillaga smakprover till en gemensam buffé. Du kommer att få ta fram en maträtt, skriva recept och en inköpslista. Maträtten kommer sedan att presenteras genom en gestaltning där du tar använder passande rekvisita samt beskriver din arbetsprocess. 

Du kommer sedan att tillaga måltiden som du presenterar tillsammans med din gestaltning.Vi avslutar med en gemensam buffé. 


Bedömning: 

Mat och bakning

Arbetsprocessen

Gestaltningen och arrangemanget (traditioner och betydelse)

Mål för arbetet:

Visa upp en maträtt

Gestalta en turkisk dukning med rekvisita

Tillaga smårätter till den gemensamma buffén.

Bedömning

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Näringslära

Du kommer att få arbeta med de Nordiska näringsrekommendationer 2012 (NNR) som beskriver de matvanor som är bra för hälsan. Här ingår bland annat arbeten med att ta reda på vad exempelvis tallriksmodellen, energibalanse och stoppljuset innebär.

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.

Hållbar utveckling

I detta område arbetar vi med att frågor som hur kan man göra för att minska matsvinnet. Även hur man kan tänka när man handlar mat för att minska miljöbelastningen. Vi lär oss även om vad som gäller vid datummärkningen av mat som sista förbrukningsdagen och bäst före datum. 

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.

Tradition, semlor

Du kommer baka semlor och arbeta med frågor som rör svenska traditioner.

Du kommer även arbeta med hur ditt val av metod påverkade resultatet. 

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Pytt i panna, hälsa, ekonomi och miljö

Uppgift:

Ni ska dels tillaga pytt i panna från grunden och dels göra en köpt produkt färdig ätt ätas.
Du kommer att problematisera komplexa samband som finns inom konsumtion och matlagning.
Ni ska få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållen får för

  • hälsa (påverkar kroppen)
  • ekonomin (vad kostar det)
  • miljön (miljöpåverkan)

 

Bedömning:

Det som kommer bedömas är hur utvecklade resonemang ni för i de olika delarna samt tillagning och undanplockning.

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap år 8

Hälsa

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Nivå 4
Tillaga måltider
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan planera och laga måltider och göra det som krävs på ett ganska bra sätt.
Du kan planera och laga måltider och gör det som krävs på ett bra sätt.
Du kan planera och laga måltider och gör det som krävs på ett mycket bra sätt.
Plocka undan, städa och andra uppgifter i hemmet.
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett ganska bra sätt.
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett bra sätt.
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som krävs på ett mycket bra sätt.
Använda metoder och utrustning
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar ganska bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungerar bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.
Du kan använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert sätt som fungera mycket bra när du planerar, lagar måltider och gör andra uppgifter i ett hem.
Motiverar utifrån hälsa, ekonomi och miljö
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett enkelt sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett utvecklat sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera dina val på ett välutvecklat sätt med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Egen reflektion
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan ge enkla omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev.
Du kan ge utvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev.
Du kan ge välutvecklade omdömen om hur du har arbetat och hur ditt resultat blev.
Måltider för olika behov
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov.
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov.
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om hur man kan sätta ihop varierade och nyttiga måltider och hur man kan göra för att måltiderna ska passa olika människors behov.

Ekonomi

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Nivå 4
Konsumtionsval
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett enkelt sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har.
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett utvecklat sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har.
Du kan jämföra olika sätt att betala det man köper. Du diskuterar på ett välutvecklat sätt hur det påverkar hur mycket pengar man har.
Rättigheter och skyldigheter som konsument
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer.
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer.
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om viktiga rättigheter och skyldigheter som man har när man köper något. Du ger exempel på hur de används i olika situationer.

Miljö

Nivå 1
Nivå 2
Nivå 3
Nivå 4
Hållbar utveckling
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
Du kan diskutera på ett enkelt sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt hur det man köper och det man gör i ett hem påverkar en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: