Alla centrala innehållen är samlade i en och samma matris. Det gör att man får en tydligare överblick hur man ligger till i de olika centrala innehållen i ämnet hem- och konsumentkunskap. Här kommer fortlöpande arbeten som teman och lektionsinnehåll att läggas in.
Med tema Istanbul kommer du att få tillaga smakprover till en gemensam buffé. Du kommer att få ta fram en maträtt, skriva recept och en inköpslista. Maträtten kommer sedan att presenteras genom en gestaltning där du tar använder passande rekvisita samt beskriver din arbetsprocess.
Du kommer sedan att tillaga måltiden som du presenterar tillsammans med din gestaltning.Vi avslutar med en gemensam buffé.
Bedömning:
Mat och bakning
Arbetsprocessen
Gestaltningen och arrangemanget (traditioner och betydelse)
Mål för arbetet:
Visa upp en maträtt
Gestalta en turkisk dukning med rekvisita
Tillaga smårätter till den gemensamma buffén.
Bedömning
Du kommer att få arbeta med de Nordiska näringsrekommendationer 2012 (NNR) som beskriver de matvanor som är bra för hälsan. Här ingår bland annat arbeten med att ta reda på vad exempelvis tallriksmodellen, energibalanse och stoppljuset innebär.
I detta område arbetar vi med att frågor som hur kan man göra för att minska matsvinnet. Även hur man kan tänka när man handlar mat för att minska miljöbelastningen. Vi lär oss även om vad som gäller vid datummärkningen av mat som sista förbrukningsdagen och bäst före datum.
Du kommer baka semlor och arbeta med frågor som rör svenska traditioner.
Du kommer även arbeta med hur ditt val av metod påverkade resultatet.
Uppgift:
Ni ska dels tillaga pytt i panna från grunden och dels göra en köpt produkt färdig ätt ätas.
Du kommer att problematisera komplexa samband som finns inom konsumtion och matlagning.
Ni ska få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållen får för
Bedömning:
Det som kommer bedömas är hur utvecklade resonemang ni för i de olika delarna samt tillagning och undanplockning.
Hälsa |
||||
Nivå 1 | Nivå 2 | Nivå 3 | Nivå 4 | |
---|---|---|---|---|
Tillaga måltider
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan planera och laga måltider och göra det som
krävs på ett ganska bra sätt.
|
Du kan planera och laga måltider och gör det som
krävs på ett bra sätt.
|
Du kan planera och laga måltider och gör det som
krävs på ett mycket bra sätt.
|
Plocka undan, städa och andra uppgifter i hemmet.
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som
krävs på ett ganska bra sätt.
|
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som
krävs på ett bra sätt.
|
Du kan plocka undan, diska, städa och göra andra uppgifter i ett hem. Du gör det som
krävs på ett mycket bra sätt.
|
Använda metoder och utrustning
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan använda metoder, livsmedel och
utrustning på ett säkert sätt som fungerar
ganska bra när du planerar, lagar måltider
och gör andra uppgifter i ett hem.
|
Du kan använda metoder, livsmedel och
utrustning på ett säkert sätt som fungerar bra när du planerar, lagar måltider
och gör andra uppgifter i ett hem.
|
Du kan använda metoder, livsmedel och
utrustning på ett säkert sätt som fungera mycket bra när du planerar, lagar måltider
och gör andra uppgifter i ett hem.
|
Motiverar utifrån hälsa, ekonomi och miljö
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera
dina val på ett enkelt sätt med hänsyn till
hälsa, ekonomi och miljö.
|
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera
dina val på ett utvecklat sätt med hänsyn till
hälsa, ekonomi och miljö.
|
Du kan välja hur du ska arbeta och motivera
dina val på ett välutvecklat sätt med hänsyn till
hälsa, ekonomi och miljö.
|
Egen reflektion
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan ge enkla omdömen om hur du har
arbetat och hur ditt resultat blev.
|
Du kan ge utvecklade omdömen om hur du har
arbetat och hur ditt resultat blev.
|
Du kan ge välutvecklade omdömen om hur du har
arbetat och hur ditt resultat blev.
|
Måltider för olika behov
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om hur
man kan sätta ihop varierade och nyttiga
måltider och hur man kan göra för att måltiderna
ska passa olika människors behov.
|
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt om hur
man kan sätta ihop varierade och nyttiga
måltider och hur man kan göra för att måltiderna
ska passa olika människors behov.
|
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om hur
man kan sätta ihop varierade och nyttiga
måltider och hur man kan göra för att måltiderna
ska passa olika människors behov.
|
Ekonomi |
||||
Nivå 1 | Nivå 2 | Nivå 3 | Nivå 4 | |
Konsumtionsval
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan jämföra olika sätt att betala det
man köper. Du diskuterar på ett enkelt sätt
hur det påverkar hur mycket pengar man har.
|
Du kan jämföra olika sätt att betala det
man köper. Du diskuterar på ett utvecklat sätt
hur det påverkar hur mycket pengar man har.
|
Du kan jämföra olika sätt att betala det
man köper. Du diskuterar på ett välutvecklat sätt
hur det påverkar hur mycket pengar man har.
|
Rättigheter och skyldigheter som konsument
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan diskutera på ett enkelt sätt om viktiga
rättigheter och skyldigheter som man
har när man köper något. Du ger exempel
på hur de används i olika situationer.
|
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt om viktiga
rättigheter och skyldigheter som man
har när man köper något. Du ger exempel
på hur de används i olika situationer.
|
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt om viktiga
rättigheter och skyldigheter som man
har när man köper något. Du ger exempel
på hur de används i olika situationer.
|
Miljö |
||||
Nivå 1 | Nivå 2 | Nivå 3 | Nivå 4 | |
Hållbar utveckling
|
Du har inte deltagit eller inte visat på tillräckliga kunskaper.
|
Du kan diskutera på ett enkelt sätt hur
det man köper och det man gör i ett hem
påverkar en hållbar social, ekonomisk och
ekologisk utveckling.
|
Du kan diskutera på ett utvecklat sätt hur
det man köper och det man gör i ett hem
påverkar en hållbar social, ekonomisk och
ekologisk utveckling.
|
Du kan diskutera på ett välutvecklat sätt hur
det man köper och det man gör i ett hem
påverkar en hållbar social, ekonomisk och
ekologisk utveckling.
|