Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mat, måltider, livsstil och hälsa HT-15

Skapad 2015-10-07 12:48 i Toråsskolan 4-9 Skall avslutas Kungsbacka Förskola & Grundskola
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
...

Innehåll

Syfte

Kopplingar till läroplan

  • Hkk
    Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • Hkk
    Syfte hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

Centralt innehåll

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

Begrepp

-Tallriksmodellen,

-Matcirkeln,

-Näringsämnen; Fett, Kolhydrater, Protein, Vitaminer, Mineraler, Vatten

-Kcal, kJ,

-Innehållsförteckning, -Näringsvärde,

-Vegan,

-Laktovegetarian,

-Lakto-ovo-vegetarian,

-Demi-vegetarian,

Konkretisering av mål

Du skall utveckla din förmåga att planera och arrangera måltider med hänsyn till olika livsstilar.

Arbetssätt

Du kommer att få forska och söka efter var de olika näringsämnena finns, i vilka livsmedel .
Du kommer också få titta på filmer.
Vi kommer att gå igenom olika hjälpmedel vid planering av måltider: matcirkeln och tallriksmodellen.
Vi kommer att diskutera energibehovet för olika människor. Vi kommer dessutom att läsa och prata om vad man skall tänka på om man är vegetarian.
Hur läser man innehållsförteckningarna på olika förpackningar.
Vi kommer diskutera: "Dieter - bra eller dåligt".

 

Kopplingar till läroplan

  • Lgr11
    Alla som arbetar i skolan ska visa respekt för den enskilda individen och i det vardagliga arbetet utgå från ett demokratiskt förhållningssätt, och
  • Lgr11
    Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola kan använda kunskaper från de naturvetenskapliga, tekniska, samhällsvetenskapliga, humanistiska och estetiska kunskapsområdena för vidare studier, i samhällsliv och vardagsliv,
  • Lgr11
    Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola kan lösa problem och omsätta idéer i handling på ett kreativt och ansvarsfullt sätt,
  • Lgr11
    Skolan ska ansvara för att varje elev efter genomgången grundskola kan lära, utforska och arbeta både självständigt och tillsammans med andra och känna tillit till sin egen förmåga,

Bedömning

Jag kommer att bedöma din förmåga att:

-Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang, samt att utveckla kreativiteten

-Praktiskt laga och arrangera måltider

-Utveckla medvetenheten av måltidens betydelse för välbefinnande

Redovisning

Eleverna kommer tillsammans med läraren att bestämma hur detta område skall redovisas.

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: