Du ska kunna tillämpa de vanligaste matlagningsmetoder och metoder för enklare bakning.
Du ska känna till matcirkelns olika grupper
Du skall kunna hur man använder tallriksmodellen.
Du ska kunna hur man förvarar mat.
Du ska få information om tillsatser i mat och ha kännedom om hur man minskar risken för skadliga ämnen i mat.
Du ska kunna arbeta på ett hygieniskt och säkert sätt. Du ska kunna duka och servera maten på ett trevligt sätt.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Genomgångar
Vi använder oss av HKK-boken och arbetar med valda arbetsområden.
Vi tittar på filmer
Vi lagar olika maträtter och bakar.
Genom praktisk matlagning och bakning.
Läxförhör
Skriftligt prov
Utveckla sin förmåga att:
- planera och tillaga mat och måltider för olika sammanhang,
- hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,