ตำถาด ตำถาด คือ ชื่อ ของ ส้มตำ สูตร ใหม่ ที่ ทุก วัน นี้ กำลัง เป็นที่ นิยม แพร่ หลาย เพราะ มี รสชาติ จัดจ้าน ถูก ปาก คนไทย นั่นเอง ตำถาด เป็น การ นำ มะละกอ ดิบ มาตำ รวมกับ อาหาร อีก หลาย ชนิด ที่นิยม นำมา ตำ รวมกับ มะละกอ มากที่สุด คือ แคบหมู ไข่ต้ม ถั่วงอก ผักกาดดอง กระเทียมดอง แล้ว ปรุงรส ด้วย พริก น้ำปลา กะปิ น้ำดาล น้ำมะนาว มะเขือเทศ มะขามเปียก หรือ มะกอก