Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Smart mat för hälsa, ekonomi och miljö Åk 6 Vt-16
Hur kan vi göra smarta val i vardagen? Val som är bra för både vår hälsa, vår miljö och vår plånbok. Vad och när bör vi äta? Hur använder vi olika matlagningsmetoder och livsmedel när vi bakar och lagar mat? Påverkar vår livsstil miljön? Hur kan återvinning i hemmet se ut? Vi arbetar med en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, det gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Innehåll
Tid
v. 2-12
Syfte
Kopplingar till läroplan
- Syfte planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
- Syfte hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
- Syfte värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Centralt innehåll
Kopplingar till läroplan
- Mat, måltider och hälsa Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
- Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
- Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
- Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
- Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
- Mat, måltider och hälsa Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
- Miljö och livsstil Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
Arbetssätt
I grupper planerar ni en måltid utifrån perspektiven: hälsa, ekonomi och miljö (Måltiden får kosta 20 kr/ elev)
Måltiden tillagas av gruppen.
Efteråt utvärderar ni måltiden enskilt utifrån perspektiven ovan.
Bedömning
Bedömningen sker med utgångspunkt i det praktiska arbetet samt utifrån de resonemang du för. Detta sker vid arbete både enskilt och i grupp samt både praktiskt och teoretiskt.
Kopplingar till läroplan
- Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
- I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
- Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
- Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
- Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
- I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
- Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
- Därutöver kan eleven föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
- Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
- I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
- Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
- Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
