Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Middagen!

Skapad 2016-04-05 08:55 i Kristiansborgsskolan Västerås Stad
Du ska nu få planera, utföra och analysera en egen middag utifrån hälsa, miljö och ekonomi.
Grundskola 7 – 9 Hem- och konsumentkunskap

Du ska nu få planera, utföra och analysera en egen middag utifrån hälsa, miljö och ekonomi.

Innehåll

Middagen!

1. Din/er uppgift är att komponera en middagsmåltid. Måltid ska vara beräknad för två-fyra personer och den får max kosta 50 kr. Du kan inspireras av recept från kokböcker och liknande.

2. Skriv en lista med samtliga ingredienser och vilken mängd du behöver.

3. Gör en planering. I planeringen ska du skriva ner i vilken ordning du ska göra de olika momenten, när din måltid beräknas vara färdig för presentation samt vilka metoder du kommer att använda. 

4. Recept:

5. Inköpslista:

6. Arbetsordning:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.


7. Individuellt; Du ska sedan analysera din måltid utifrån perspektiven ekonomi, hälsa och miljö. Utgå från följande när du gör din analys:

  • Är måltiden bra sammansatt med tanke på näringsinnehåll? Välj minst 3 varor att motivera.
  • Skulle måltiden kunna förändras på något sätt för att bli mer hälsosam? Hur?*
  • Var måltiden hållbar vid val av ingridienser/råvaror, tillagningssätt, årstid och på andra sätt?
  • Var det svårt att få ihop en måltid som kostade under 50-kronor? Resonera kring hur prisgränsen påverkade dina val av måltid och livsmedel.
  • Hur väl lyckades du kombinera de tre olika perspektiven hälsa, miljö och ekonomi? Är det något av perspektiven du lyckats bättre med än andra? Vilket var svårast?

Uppgifter

  • Planera din maträtt!

  • Utvärdering av din planerade maträtt

  • Utvärdera din maträtt

  • Utvärdering av din planerade maträtt

  • Utvärdering av maträtt

  • Utvärdera din maträtt

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap år 7-9

F
E
C
A
Planera, tillaga & genomföra måltid
Insats krävs.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel & utrustning
Insats krävs.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Välja & motivera
Insats krävs.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Ge omdömen
Insats krävs.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Konsumtions-alternativ
Insats krävs.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då utvecklade resonemang med relativt god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då välutvecklade resonemang med god koppling till konsekvenser för privatekonomi.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: