Vänskapsmåltid årskurs 9

Vänskapsmåltid årskurs 9

Detta arbetsområde ger dig möjlighet att visa dina samlade kunskaper
om HKK:s tre delar: hälsa, miljö och ekonomi.

Arbetets uppläggning och genomförande

Gång 1 (vecka 17):

Planera en måltid för två personer. Tänk på följande:

Tid: Du har 60 minuter att tillaga måltiden.

Hållbarhet: Säsong, närproduktion, tallriksmodell, portionsstorlek (proteinkälla 150g / 2 pers kött, fisk eller vegetariskt).

Pris: Max 50 kronor för två personer.

Till planeringen hör följande inlämningar:

1. Beställningslistan sammanställs och lämnas in på lektionenonsdagen den 26/4.

2. Individuell arbetsplanering färdigställs och lämnas in 28 april

3. Ett livsmedelsval motiverade utifrån hälsa, miljö och ekonomi. Lämnas in senast v.21

4. Prisberäkning i matkoll. Behöver ej lämnas in men skall göras.

Till din hjälp har du:

• prisberäkningsprogramet www.matkoll.se
• tallriksmodellen'https://www.livsmedelsverket.se/matvanor-halsa--miljo/kostrad-och-matvanor/tallriksmodellen
• säsongguiden http://säsongsmat.nu/ssm/Råvaror_i_säsong_just_nu
• din egen kunskapsbank och erfarenhet

Gång 2 och 3 (v18 och 21):

Vänskapsmåltiden tillagas av kocken som bjuder sin gäst.

 Under tiden måltiden tillagas ser gästerna ett avsnitt rörande kost och hälsa.

 Efter filmen dukar gästen.

Lycka till Lena