Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

HKK År 6 modul 1 Ht-16

Skapad 2016-08-16 10:21 i Irstaskolan Västerås Stad
Grundläggande kunskaper i köket
Grundskola 6 Hem- och konsumentkunskap

Du kommer att få lära dig grunderna i köket. Hur man diskar, håller hygien, sopsorterar mm. Du kommer att träna på redskap, mått, enheter etc. Du kommer även att få baka.

Innehåll

 

Arbetssätt

Du kommer att lära dig grunderna i köket för att längre fram kunna tillämpa dem i praktisk matlagning och andra uppgifter som förekommer i hemmet. Lära dig följa enkla recept och instruktioner. Lära dig namn på köksredskap och vad dom används till. Detta sker i mindre grupper.

Du får arbetsmaterial med dig hem som du kan träna på:

  • Redskapen
  • Mått och förkortningar
  • Hur man läser och följer recept
  • Vad man ska tänka på kring hygienen i köket.

Här hittar du filmen om hur man sorterar sopor och varför man ska göra det. : https://youtu.be/gpvGItMAPv0

 

Bedömning

Modul1 avslutas med ett test, där du får möjlighet att visa att du behärskar grunderna både teoretiskt och praktiskt.

Din lärare kommer också bedöma hur du arbetar med dina kamrater i de praktiska delarna t ex  hur du kan använda metoder och redskap, hur du kan tillaga enkla måltider och hur du tar hänsyn till en hållbar utveckling, t.ex. sopsortering och diskning.

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
    Hkk  1-6
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
    Hkk  1-6
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  1-6
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
    Hkk  1-6
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  1-6
  • Måltidens betydelse för gemenskap.
    Hkk  1-6
  • Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
    Hkk  1-6
  • Kunskapskrav
  • Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
    Hkk  E 6
  • I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
    Hkk  E 6

Matriser

Hkk
År 6 Modul 1 Ht-16

Du behöver träna mer
Du behärskar grunderna
Redskap
Du känner till namnen och kan använda de vanligaste redskapen.
Mått och enheter
Du känner till namnen och kan använda de mått och enheter som används i köket.
Sopsortering
Du kan sopsortera de vanligaste restprodukterna i ett kök samt kompostera.
Disk och Hygien
Du kan diska för hand med ett miljötänk . Du känner till och tillämpar de vanligaste hygienreglerna.
Ord och Begrepp
Du kan de vanligaste orden och begreppen som används i köket.
Recept och Instruktioner
Du kan läsa och följa enkla recept och instruktioner.
Säsong
Du kan förklara och ge exempel på vad handla efter säsong betyder.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: