Miljö och livsstil år 8 Hkk

Vi arbetar med att värdera våra val och handlingar och förstå hur de påverkar vår miljö. Vi lär oss vad hållbar utveckling är och vad det konkret kan innebära i vår vardag.

Konkretisering av kunskapskrav

Du ska kunna;

• planera och tillaga en måltid
• genomföra uppgifter som förekommer i ett hem, t ex städning, diskning, tvätt m.m.
• använda olika metoder i matlagning och rengöring
• använda och hantera olika livsmedel
• använda och hantera utrustning på ett säkert sätt, t ex redskap, matberedare,spis, ugn m.m.
• välja tillvägagångssätt och motivera hur du tänker eller tänkte med tanke på hälsa, ekonomi och miljö
• kunna ge omdöme om arbetsprocessen och resultatet

Undervisning

• Vi planerar och tillagar olika maträtter och måltider.
• Vi tar upp och diskutera det som är aktuellt i samhället rör mat.
• Vi övar på olika metoder och olika typer av utrustning.
• Vi beskriver och berättar om vad vi har gjort under lektionen och tänker på perspektiven hälsa, ekonomi och miljö när vi gör detta.
• Vi övar på att hålla köket rent, hygieniskt och undanplockat.
• Vi övar på olika rengöringsmetoder.
• Vi lär oss hur vi kan använda livsmedel och andra varor så att det räcker längre.
• Vi jämför olika produkter och tittar på pris och kvalitet.
• Vi lär oss hur varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljön.

Bedömning

Hur får du visa dina förmågor?

• Planera och tillaga maträtter och måltider under lektionstid.
• Hantera och lösa de praktiska situationer som kan uppstå i samband med en uppgift
• Berätta om och beskriva sin arbetsprocess i sin bok samt även muntligt eller på annat sätt när tillgälle ges under lektionstid.
• Motivera sina val och handlingar utifrån perspektiven hälsa, ekonomi och miljö i din bok samt även muntligt eller på annat sät när tillfälle ges under lektionstid.

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

Kriterier

• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Uppgifter

Ekologiska fotavtryck

Vi undersöker olika produkter; räkor, bomull, mineralvatten, choklad, margarin, färdiga köttbullar. Till vår hjälp har vi bifogat dokument. Redovisning för gruppen.

Ekologiska fotavtryck

En övning som görs på webben och som vi se redovisar i grupp. Produkterna är räkor, mineralvatten, margarin, choklad, shampoo och färdiga köttbullar.