Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hkk åk 7 - Mat, måltider och hälsa

Skapad 2016-09-07 10:57 i Killebäckskolan Lunds för- och grundskolor
Grundskola 7 Hem- och konsumentkunskap
I detta arbetsområde kommer du lära mer om hur maten påverkar din hälsa. Du kommer också att arbeta med olika matlagningsmetoder och servera maten enligt tallriksmodellen.

Innehåll

Mat, måltider och hälsa 

Tid: 6 tillfällen

Material:

  • Hkk-boken s 7-9,
  • Arbetshäftet "Dagens måltider
  • Infoblad "Tallriksmodellen"

Innehåll

● läsa och följa recept

● planera och organisera arbetet

● arbeta med goda rutiner för hygien och rengörning

● metoderna steka, koka, reda och baka med jäst/surdeg

● utvärdera arbetsprocess och resultat

● Dagens måltider och dess inverkan på blodsockerkurvan

● Hjälpmedel för planering av måltider: byggstenarna, tallriksmodellen,

nyckelhålet

 

Dina kunskaper/förmågor visar du genom praktiskt genomförande av uppgifter,

skrifltligt förhör samt skriftlig utvärdering.

 

 Under detta arbetsområde jobbar vi mot kunskapskraven nedan:

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
    Hkk  7-9
  • Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
    Hkk  7-9
  • Kunskapskrav
  • Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
    Hkk  E 9
  • I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
    Hkk  E 9
  • Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  E 9
  • Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
    Hkk  E 9
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: