Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Tema Kyckling

Skapad 2016-09-07 11:29 i Streteredsskolan Mölndals Stad
Du ska själv planera en måltid för en person med 1 lårfilé som huvudråvara. Du ska välja livsmedel från en varukorg som symboliserar kyl, frys och skafferi i hemmet.
Grundskola 9 Hem- och konsumentkunskap

Tidsplanering:

Lektion 1 Planering, ta fram och skriva recept, skriva inköpslistor och arbetsgång. Påbörja reflektionen om gjorda val.

Läxa till lektion 2 - recept och arbetsgång klart innan lektionsstart.Läxa till lektion 3 - prisberäkna.

Lektion 2 Tillagning och fotografering.

Lektion 3 Reflektion, se nedan.

Lektion 4 Inlämning av arbete i PDF-format via unikum INNAN lektionsstart.

 

Arbetets innehåll:

  • Beställningslista med exakta mått
  • Ett väl genomtänkt recept som en även en novis i köket kan följa och lyckas med.
  • Bild på färdiglagade rätten/rätterna ska finnas på receptet.
  • Näringsberäkning av din måltid.
  • Prisberäkning av din måltid.
  • Reflektion. Du ska reflektera över dina val utifrån hälsa, miljö och ekonomi.

Följande frågeställningar kan vara till hjälp för din reflektion.

  • Varför har du valt som du har gjort? Vad har inspirerat dig?
  • Är måltiden bra och allsidigt sammansatt med tanke på näringsinnehåll? Om inte, vad kan du komplettera med för att få en nyttigare måltid samt vad skulle detta kosta?
  • Hur är måltiden tillagad med tanke på säsong och miljö? Kan du miljöanpassa din måltid ännu mer?
  • Kan måltiden göras billigare? Hur? Vad skulle det få för konsekvenser?
  • Hur blev resultatet? Vad kan förbättras? Varför? Hur?
  • Hur gick planering och beställning? 
  • Hur gick det praktiska arbetet?

Innehåll

Koppling till läroplanen - förmågor & centralt innehåll

Kopplingar till läroplan

  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
  • Hkk  7-9
    Mat, måltider och hälsa Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
  • Hkk  7-9
    Konsumtion och ekonomi Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
  • Hkk  7-9
    Miljö och livsstil Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

Uppgifter

  • HKK reflektion 20/9-16

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: