Rödsleskolan hk åk 6, HT-16

Åk 6 arbetar med metoder och näringslära. De kommer också jämföra olika varor utifrån något av perspektiven hälsa, miljö och ekonomi.

Kursplan i ämnet

Undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse för arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges möjlighet att utveckla ett kunnande som rör mat och måltider.

Genom undervisningen ska eleverna få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Arbetssätt och undervisning

Skolan ska vara öppen för skilda uppfattningar och uppmuntra att de förs fram. Den ska framhålla betydelsen av personliga ställningstaganden och ge möjligheter till sådana. Undervisningen ska vara saklig och allsidig.

(Lgr 11)

Följande undervisningsformer  kommer att användas under arbetsområdet:

Föreläsningar och metodgenomgångar av läraren. Eleverna kommer att arbeta individuellt och i grupp och de kommer att få läxor och prov. Det kommer också att diskuteras mycket.

Visa vad du lärt dig

Eleverna kommer att få visa vad du kan vid varje lektionstillfälle genom att aktivt delta i det praktiska arbetet och i diskussioner.

De kommer även få läxor och prov (praktiska och teoretiska).

Tidsram

OBS! Planeringen är preliminär och kan förändras under terminen.

v. 34  Introduktion av ämnet. Melonavsmakning. Hur man diskar

v. 35  Frukost utifrån "byggstenarna" i läroboken sid 4-6. redskap              

           Hygien i köket. Läxa redskap.

v. 36  Att gruppvis planera och tillaga ett mellanmål utifrån byggstenarna

        (läroboken uppgift s 13.).

v.37  Metodgenomgång  koka och reda. Jämföra egengjord och köpt kräm.

        Socker i maten?

v.38   Introducering av näringsämnen, vi börjar med protein. Läxa häfte- proteiner. Göra ett mellanmål. Nu börjar vi steka och går igenom hur man rengör olika stekpannor och varför.

v.39  studiedagar torsdag + fredag 

v.40 Dipp och dopp, provsmaka olika rotfrukter, städfilm och kolhydrater

 v.41Hösten. Årstidsanpassad mat. Pratar om kolhydrater: Tillaga höstsoppa - koka. Läxa häfte- kolhydrater.

v.42 Använda ugnen och göra en enkel äppelpaj. energi

v.43  Näringsämnet fett.  Jämför egengjorda pannkakor med färdigköpta.
Läxa: de energigivande näringsämnena, hygien och redskap.

v.45  Skriftligt förhör på kolhydrater, protein och fett.  Vi gör smoothie.

v. 46  Prov tillbaka, vid behov rätta hemma. Baka med bakpulver. 

v. 47  Tallriksmodellen. läroboken sid 9,10. Laga en måltid utifrån tallriksmodellen till en aktiv person .

v.48  Tallriksmodellen. Till en måltid till en person som inte rör sig speciellt mycket. 

v.49  Praktiskt prov "Att tillaga en lunch efter tallriksmodellen", skriva och förklara tallriksmodellen.

v. 50 traditioner jul (film  och fika )

v. 51  Rengöring av kök- städmetoder. 

Läroplansmål

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.