Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mat, Måltider och Hälsa år 6 - Hkk

Skapad 2016-09-30 11:05 i Tunabergsskolan Uppsala
Grundskola F – 6 Hem- och konsumentkunskap
Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Innehåll

Konkretisering av kunskapskraven

  • Vi planerar och tillagar en bra frukost och diskuterar matcirkeln.
  • Vi planerar och tillagar hemmagjord müsli samt jämför olika sorters flingor och müsli utifrån reklam, innehåll och målgrupp. 
  • Vi planerar och tillagar en bra lunch. Övar på att koka pasta och göra en enkel gräddfilssås.
  • Vi lär oss om tallriksmodellen. 
  • Vi repeterar att baka med jäst. Vi bakar pizza.
  • Vi planerar och tillagar en måltid - vi kokar pasta och övar på att göra en redning/sås med skinka i. 
  • Vi planerar och tillagar en måltid gjord på fisk. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng. 
  • Vi lär oss om ägg och övar på att steka pannkaka.
  • Vi lär oss om olika sorters gryn. Vi övar på att göra en korvstroganoff och att koka ris.
  • Vi gör en skriftlig utvärdering där eleverna ger omdömen om arbetsprocessen och resultatet samt för resonemang om varierande och balanserade måltider.
  • Vi städar köken

Undervisning

Lektionerna ligger utspridda under terminen och innefattar gång nr: 2,3,4,10 -14.

Lektion 2: Morgonmålet - en bra start på dagen. Matcirkelsmörgås, koka ägg och hemmagjord choklad.

Lektion 3: Mellanmålet - ladda med ett bra mellis. Vi gör hemmagjord müsli och jämför olika sorters flingor.

Lektion 4: Lunch/Middag - vi pratar om energi och tallriksmodellen. Vi övar på att tillaga en pastasallad med gräddfilssås.

Lektion 10: Repetition av bakning med jäst - vi bakar pizza

Lektion 11: Repetition av kokning  - vi kokar pasta och övar på att göra en redning.

Lektion 12: Fisk - vi planerar och tillagar en måltid gjord på fisk. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng. 

Lektion 13: Pannkaka - vi lär oss om ägg och övar på att steka pannkaka.

Lektion 14: Gryn - vi lär oss om olika sorters gryn - vi övar på att göra en korvstroganoff och att koka ris.

Bedömning

Bedömning sker genom de diskussioner vi för under lektionstid, genom det praktiska arbetet ni gör i köken och det ni skriver på de utvärderingar ni gör.

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
    Hkk  1-6
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
    Hkk  1-6
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  1-6
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
    Hkk  1-6
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  1-6
  • Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
    Hkk  1-6
  • Måltidens betydelse för gemenskap.
    Hkk  1-6

Matriser

Hkk
Bedömningsmatris Hkk - Mat, måltider och Hälsa år 6

År 6 - E
År 6 - C
År 6 - A
Planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter i samband med måltiden
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel och redskap
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.
Ge omdömen om arbetsprocessen
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Resonera om varierade och balanserade måltider
Därutöver kan eleven kan föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.
Därutöver kan eleven kan föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Därutöver kan eleven kan föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: