Hemkunskap grundsärskola 7-9

I hem-och konsumentkunskap kommer du att tillaga enklare måltider samt baka utifrån enkla recept. Du kommer att få lära dig att använda lämpliga redskap. Du kommer att delta i måltider. Du kommer att praktisera återvinning. Du ska få kunskap om sambandet mat och hälsa. Du kommer att lära dig om ekonomi, dina rättigheter och skyldigheter som konsument.

Syfte - förmågor och kunskaper som ska utvecklas

Så här bedömer jag:

Detta kommer att bedömas:

• Din förmåga att förstå och följa recept
• Din förmåga att tillaga enkla måltider.
• Din förmåga att baka.
• Din förmåga att hantera livsmedel.
• Din förmåga att diska för hand och i maskin.
• Din förmåga att använda redskap på ett ändamålsenligt sätt.
• Din förmåga att duka och delta i måltider.
• Din förmåga att praktisera återvinning.
• Din förmåga att förstå sambandet mat och hälsa.
• Din förmåga att planera och delta i inköp.
• Din förmåga att jämföra varor utifrån jämförpriser.
• Din förmåga att tvätta och använda tvättmärkning.

Detta kommer vi att lära oss:

Du kommer att

• använda enkla recept
• tillaga enkla maträtter och mellanmål.
• baka.
• hantera olika livsmedel.
• diska för hand och i maskin.
• använda olika redskap.
• duka och delta i måltider.
• praktisera återvinnig.
• lära dig sambandet mellan mat och hälsa.
• planera och delta i inköp.
• jämföra varor utifrån jämförpriser.
• få inblick i ungas ekonomi.
• få inblick i reklam.
• tvätta och använda tvättmärkning.

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
• använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
• Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och av andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande. Hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider för att skapa gemenskap och välbefinnande.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras. Hur det påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring och olika rutiner och metoder för detta.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.

Kriterier

• Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
• I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
• Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge något exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
• Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem.