Mat,måltider ,hälsa och konsumentekonomi

Du kommer under terminen att lära dig om dina rättigheter och skyldigheter som konsument samt vad du behöver äta för att må bra.

Undervisning

Vi börjar varje lektion med ett teoripass där vi går igenom dagens tema .Du jobbar sedan praktiskt i köket.

Som läromedel används HKK boken, stenciler och reflektionsbok.

Läroboken finns på inläsningstjänst.

Till proven får eleverna ett häfte med understrykningar.

Möjlighet för längre provtid samt muntligt prov kommer erbjudas.

Ett praktiskt prov kommer att genomföras då ni parvis planerar,tillagar och utvärderar  måltiden.

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.