Konkretisering av kunskapskraven

Vi tillagar soppor och pajer med råvaror som ofta blir över hemma.

E- nivå: Behöver handledning i det praktiska arbetet. Beskriver ni på ett enkelt sätt.

C- nivå: Behöver viss handledning i det praktiska arbetet. Beskriver ni på ett utvecklat sätt.

A- nivå: Arbetar självständigt i det praktiska arbetet. Beskriver på ett välutvecklat sätt.       

Undervisning och bedömning

Lektion 1: Vi tillagar soppor med köttfärs och morot som huvudingredienser.

Lektion 2: Vi tillagar pajer med fetaost och broccoli som huvudingredienser      

I arbetet bedöms:

Planering, receptskrivning, tillagning och utvärdering/diskussion.

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

  Hkk
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

  Hkk
• Centralt innehåll
• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.

  Hkk  7-9
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  7-9
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  7-9
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

  Hkk  7-9
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  7-9
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

  Hkk  7-9
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.

  Hkk  7-9
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.

  Hkk  7-9
• Kunskapskrav
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

  Hkk  E 9
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.

  Hkk  E 9
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

  Hkk  E 9
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  E 9
• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.

  Hkk  C 9
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.

  Hkk  C 9
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

  Hkk  C 9
• Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  C 9
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.

  Hkk  A 9
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.

  Hkk  A 9
• Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

  Hkk  A 9

Hkk

Kunskapskrav Hkk 7-9 släng inte maten 9