Grundsärskolan Västervång 5-10, Trelleborg - slutgallrad · Senast uppdaterad: 10 oktober 2016
I hem-och konsumentkunskap kommer du att tillaga enklare måltider samt baka utifrån enkla recept. Du kommer att få lära dig att använda lämpliga redskap. Du kommer att delta i måltider. Du kommer att praktisera återvinning. Du ska få kunskap om sambandet mat och hälsa. Du kommer att lära dig om ekonomi, dina rättigheter och skyldigheter som konsument.
Detta kommer att bedömas:
Du kommer att
Syfte (4)
planera måltider och tillaga mat för olika situationer och sammanhang,
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet,
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling, och
använda ämnesspecifika ord, begrepp och symboler.
Centralt innehåll (18)
Recept och instruktioner samt hur de kan läsas och följas.
Matlagning och bakning. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
Planering och organisering av arbetet vid matlagning och av andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid matlagning och andra uppgifter i hemmet och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande. Hur måltider kan komponeras efter olika behov.
Hur man kan arrangera måltider för att skapa gemenskap och välbefinnande.
Handla över Internet, låna pengar, handla på kredit och teckna abonnemang. Kostnadsberäkningar för boende, mat och fritid.
Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
Reklamens och mediers påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
Jämförelser av produkter utifrån kvalitet, miljömärkning och ursprungsmärkning.
Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras. Hur det påverkar miljö och hälsa.
Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
Tvätt och rengöring och olika rutiner och metoder för detta.
Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
Ord, begrepp och symboler inom ämnet hem- och konsumentkunskap för att till exempel samtala om konsumentfrågor och utvärdera arbetsprocesser.
Kriterier (4)
Eleven kan medverka i att planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden.
I arbetet medverkar eleven i att använda redskap, teknisk utrustning, livsmedel och metoder på ett säkert och ändamålsenligt sätt.
Dessutom kan eleven bidra till resonemang om sambanden mellan mat och hälsa och ge något exempel på hur varierande och balanserande måltider kan sättas samman och anpassas till olika behov.
Eleven kan medverka i att utföra vardagliga uppgifter i hemmet och anger egna förslag till lösningar på praktiska problem.
Innehåller inga uppgifter