Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Tema: Bagarstugan åk 8

Skapad 2016-11-01 12:32 i Ärentunaskolan Uppsala
Planering av tema "Bagarstugan" åk 8.
Grundskola 8 – 9 Hem- och konsumentkunskap
Under detta tema får du lära dig att baka med olika jäsmedel, bakmetoder och brödtraditioner. Vi tränar praktiskt genom att baka olika typer av bröd och diskuterar och reflekterar kring hälsa, ekonomi och miljö (H.E.M)

Innehåll

  • —Baka bröd med olika sorters jäsmedel (jäst, bakpulver)
  • Planera och organisera ditt arbete.
  • —Använda dig av olika redskap och hjälpmedel på ett praktiskt och säkert sätt.
  • —Visa god hygien i köket.
  • Känna till olika mjölsorter, sädesslag och brödtraditioner.
  • Diskutera och reflektera kring H.E.M
  • Praktiskt och skriftligt prov (se provschema).

 

Kopplingar till läroplanen

  • har fått kunskaper om och förståelse för den egna livsstilens betydelse för hälsan, miljön och samhället,
    Gr lgr11
  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
    Hkk  7-9
  • Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  7-9
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
    Hkk  7-9
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  7-9
  • Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
    Hkk  7-9
  • Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.
    Hkk  7-9

Matriser

Hkk
Tema: Bagarstugan åk 8

Kunskapskrav år 9

E
C
A
Planera, tillaga och genomföra måltid
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel och utrustning
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Välja och motivera
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: