Kursplan i ämnet

Syftet med arbetsområdet/undervisningen är att du ska få möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser. Du ska också utveckla kunskaper om, och ges möjligheter att reflektera över jämställdhet och arbetsfördelning i hemmet.

Du ska få möjligheter att utveckla din förmåga att: planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

värdera de val och handlingar du gör i hemmet som konsument, utifrån perspektivet hållbar utveckling

Arbetssätt och undervisning

Lärarledda genomgångar och diskussioner om bl a. hållbar utveckling, klimatsmart mat, globalt ansvar, ekologiska fotavtryck, växthuseffekten, källsortering, tvätt, tvättsymboler, miljösymboler, hygien och olika redskap som används i köket.

Arbeta med material:

Tvätta: symboler, tvättmedel, olika sorters tyger och käder

Källsortering

Filmer – Miljömärkning och Kretsloppet

Praktisk matlagning

Planering av måltid

Inhandling av matvaror

Visa vad du lärt dig

Du kommer att få visa vad du kan både praktiskt och teoretiskt genom:

Diagnos på hållbar utveckling, miljösymboler och tvättsymboler

Praktisk matlagning samt ge omdöme om arbetsprocess och resultat 

Aktivt deltagande i diskussioner om hållbar utveckling

Slutuppgift där du kan föra ett resonemang kring konsekvenserna av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar utveckling. "Hur tänker och gör jag om jag är en miljömedveten konsument?"

Bedömning

Du kommer att bedömas utifrån hur väl du kan genomföra de praktiska uppgifterna som du arbetar med. Du kommer också att bli bedömd utifrån hur väl du kan resonera kring, och använda dig av de begrepp som du får lära dig som handlar om hållbar utveckling. Vi kommer också att väga in de resultat som du uppnått på diagnoserna.

• Matlagning - omelett

• Syfte
• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,

  Hkk
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och

  Hkk
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

  Hkk
• Centralt innehåll
• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.

  Hkk  1-6
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.

  Hkk  1-6
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.

  Hkk  1-6
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.

  Hkk  1-6
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.

  Hkk  1-6
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.

  Hkk  1-6
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.

  Hkk  1-6
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.

  Hkk  1-6

Hkk

Kunskapskrav lgr 11