Hem och- konsumentkunskap klass C

Du ska planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Du ska hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.
Du ska värdera val och handlingar i hemmet och som konsument.
Du ska få lära dig om ungas privatekonomi och om reklamens och mediernas påverkan.

Ämnesmål till dig som elev

• namnge och känna igen sädesslagen samt några vanliga grönsaker och rotfrukter
• berätta hur man bör förvara grönsaker och bröd
• förklara och förstå varför vi ska äta grönsaker, rotfrukter och bröd
• beskriva vad KRAV-märkning innebär
• utveckla din förmåga att arbeta enskilt och i grupp
• utveckla din skicklighet att organisera, tillaga och arrangera måltider.
• förstå och använda relevanta matlagningstermer och redskap
• tillaga maträtter innehållande grönsaker och rotfrukter med olika metoder t ex koka, woka
• sätta en deg samt att baka ut den.
• tillämpa och förklara resurshushållning
• förstå vikten av att arbeta hygieniskt i köket
• utveckla din förståelse för hur handlingar i hushållet samspelar med hälsa, ekonomi och miljö

Arbetsformer

• Planera, organisera och tillaga måltider för olika situationer och sammanhang
• Använda olika metoder vid bakning och matlagning samt hur valet av metod påverkar resultatet
• Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet
• Beräkning av mängder vid matlagning och bakning
• Arbeta med redskap och teknisk utrustning på ett funktionellt och säkert sätt
• Arbeta hygieniskt vid hantering, förvaring och tillagning av livsmedel

Bedömning

Genom att delta aktivt på lektionerna och delta i diskussioner både i stora som små grupper.
Genomföra enskild bakning, samt skriftligt prov.

 

Kopplingar till läroplanen

Läroplanskopplingar

Kriterier

• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
• Eleven kan beskriva och föra enkla resonemang om grundläggande rättigheter och skyldigheter för konsumenter och ge exempel på hur de används i olika konsumtionssituationer.
• Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.