Målet med undervisningen detta arbetsområde är att du ska:
Vi förbereder oss genom att tillsammans läsa och diskutera texter från t.ex. Hkk-boken.s.7-13-14 samt 28.
Du väljer sedan att fördjupa dig i något av följande:
Mattraditioner: Svenska s.8-9.Extra källa www.livsmedelssverige.se Svensk mathistoria
Mat och religion s.10-12: Judendomen, Buddhismen, Hinduismen, Islam, Kristendomen. Extra källa häftet "Den mångkulturella måltiden"
Mat och sjukdom: Diabetes, allergier, glutenintolerans, laktosintolerans s.28-29. Extra källa www.astmaoallergiforbundet.se www.livsmedelsverket.se Vårdguiden www.1177.se
Vegetarisk mat: s.33-38,s.18-27, 40-44. Vegan, laktovegeterian, lakto-ovo vegeterian, flexiterian, demivegeterian. Extra källa www.livsmedelsverket.se sök på vegetarisk mat
Mat och rörelse: Mat för den fysiskt aktive och eller den fysiskt inaktive. s.16-27, 32-nedre rutan och s.33-39.
Din uppgift är nu att göra ett faktablad om din kost. Max en sida med stilen "Times' ner roman", radavstånd 1,5 storlek 12.
Därefter ska du planera en vardagsmåltid, anpassad till din kost, och motivera ditt val med utgångspunkt från aspekterna hälsa,ekonomi och miljö.
Nedan kommer förslag på vad du kan ta upp i ditt faktablad.
Faktablad mat och religion, svenska mattraditoner
Vad innebär det att äta denna kost? Speciella råvaror?
Vad är viktigt för alla att känna till om denna religions mat och måltider?
Högtider där maten spelar roll.
Ge exempel på några typiska maträtter från din religion.
Aktuella samhällsfrågor som hänger ihop med din kost.
Annat du vill komplettera ditt faktablad med.
Källhänvisning
Faktablad mat och sjukdom
Vad innebär det att äta denna kost? Speciella råvaror?
Symptom
Vad är viktigt för alla att känna till om sjukdomen/allergin?
Ge exempel på några alternativa varor som en person med dessa besvär kan välja istället för de varor som vi vanligtvis använder.
Aktuella samhällsfrågor som hänger ihop med din kost.
Annat du vill komplettera ditt faktablad med.
Källhänvisning
Faktablad vegetarisk mat
Vad innebär det att äta denna kost? Speciella råvaror?
Finns det risk för näringsbrist? Vad bör den som äter denna kost vara speciellt uppmärksam på gällande näringsintag.
Vad är viktigt för alla att känna till om kosten?
Ge exempel på några alternativa varor som en person med denna kost kan välja istället för de varor som vi vanligtvis använder.
Vad kan orsakerna vara till att en person väljer att äta vegetariskt?
Aktuella samhällsfrågor som hänger ihop med din kost.
Annat du vill komplettera ditt faktablad med.
källhänvisning
Faktablad mat och rörelse
Vad är det som påverkar vårt energibehov?
Vilka matvaror ger energi?
Vilka näringsämnen ger energi?
Hur mycket energi behöver du?
Varför är det viktigt att röra på sig?
Vad är viktigt att tänka på när det gäller mat och måltider för en person med högt energibehov respektive lågt energibehov?
Aktuella samhällsfrågor som hänger ihop med din kost.
Annat du vill komplettera ditt faktablad med.
Källhänvisning
lektion 1
Introduktion-gemensam diskussion, val av fördjupning, samla fakta om ditt ämne-lämna in på Classroom.
Fruktfat.
lektion 2
Gör ett faktablad om din kost.-lämna in utkastet på Classroom.
Gruppens val av måltid lagas.
lektion 3
Slutför arbetet med uppgiften. Lämna in slutprodukten på Classroom.
Gruppens val av måltid lagas.
Bedömning sker kontinuerligt under lektionerna. Samtal, diskussioner, texter, praktiskt arbete bedöms efter kunskapskraven.
se kommande lärlogg