Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Klara din vardag år 8 - Hkk (Vt.18)

Skapad 2017-02-15 14:00 i Tunabergsskolan Uppsala
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
I det här arbetsområdet får du lära dig hur du kan klara av din vardag med hänsyn till t ex hälsa, ekonomi och miljö. Vi planerar och tillagar måltider, näringsberäknar, kostnadsberäknar, tvättar och städar m.m.

Innehåll

Konkretisering av kunskapskraven

Det här ska du kunna:

  • du ska kunna planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, t ex städning, diskning och tvätt.
  • du ska kunna använda metoder (matlagning, städning), livsmedel och utrustning på ett säkert sätt
  • motivera val och handlingar vid matlagning, städning samt inköp m.m.
  • kunna berätta och ge omdöme om hur arbetsprocessen påverkar resultatet
  • resonera om hur  man sätter ihop en varierade respektive balanserad måltid och hur densamma kan anpassas efter individuella behov, t ex allergier, energibehov
  • resonera om hur våra val och handlingar i hemmet påverkar utvecklingen ur ett ekonomiskt, ekologiskt samt hållbart socialt perspektiv.


I undervisningen kommer vi att arbeta med

  • bakning och matlagning samt olika metoder för detta
  • beräkning av mängder vid matlagning
  • redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa kan användas på ett funktionellt och säkert sätt
  • hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel
  • individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov
  • hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande
  • ställningstaganden vid val av varor och tjänster, t ex vid inköp av kläder och livsmedel utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
  • jämförelser av olika produkter utifrån några olika aspekter, t ex pris och kvalitet.
  • hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa
  • hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror

 

Planering för genomförande

  1. Intro. och näringslära
  2. Tvätt - stationssystem
  3. Tillaga ett matbröd
  4. Tillaga en soppa
  5. Tillaga en måltid färs/sojafärs
  6. Tillaga en måltid fisk/linser
  7. Tillaga en måltid kyckling/quorn
  8. Planering av praktiskt prov
  9. Uppsamling - förberedelse inför praktiska proven m.m.
  10. Praktiskt prov 1/annan uppgift
  11. Praktiskt prov 2/annan uppgift
  12. Praktiskt prov 3/annan uppgift

 

Betyg och bedömning

Hur får du visa dina förmågor?

  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, t ex tvätt, rengöring, sopsortering
  • bakning
  • tillaga måltider, t ex av det man har hemma samt med tekniska hjälpmedel
  • planera en egen provlunch
  • tillaga en egen provlunch
  • skriva omdömen om arbetsprocessen
  • resonera kring hälsa, ekonomi och miljö.

Uppgifter

  • Klara din vardag - temahäftet

  • Näringslära - PP

  • Tips på hur du kan utveckla ditt resonemang

Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: