Livets kemi/livsmedelskemi eller "Allt kommer från solen"

Vi måste äta mat för att överleva, för att få energi och kunna bygga upp kroppen. Ursprunget av allt det kan sägas komma från solen, varför?
Under detta område lär vi oss om detta och hur ämnen ser ut rent kemiskt men främst så testar innehållet i mat med olika kemiska tester.

Undervisningen kommer att innehålla:

• genomgångar
• laborationer
• film
• arbete med faktatexter

När vi slutat arbetsområdet skall du kunna:

• hur kolhydrat-, fett- och proteinmolekyler ser ut och är uppbyggda
• hur du testar om ämnen innehåller olika kolhydrater och fetter

 Du får visa dina kunskaper genom:

• ett laborativt prov
• det du gör på lektionerna

Läroplanskopplingar

Syfte

• genomföra systematiska undersökningar i kemi, och

Centralt innehåll

• Fotosyntes och förbränning samt energiomvandlingar i dessa reaktioner.
• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.
• Systematiska undersökningar och hur simuleringar kan användas som stöd vid modellering. Formulering av enkla frågeställningar, planering, utförande och utvärdering.

Uppgifter

Laborationsprov vecka 9

Under vecka 9 får du planera, genomföra och utvärdera ett kemiskt försök om livsmedel.