Hem och konsumentkunskap VT 17

Vårterminens arbete och innehåll.

Vi kommer den här våren att arbeta med och repetera de grundläggande matlagningsmetoderna (koka, steka, reda och baka med jäst.Ni kommer arbeta med ämnesområdet konsumtion och ekonomi. Vi kommer se filmen "Pengarna och livet" och arbeta med ett häfte med bl.a.instuderingsfrågor från konsumentverket.

• Baka kanelbullar
• Baka pizza med jäst, eleverna väljer fyllning efter egen smak
• Egen gjord pasta, eleverna väljer form och recept efter egen smak
• Kyckling, eleverna väljer recept och tillagning efter ingredienser som vi har
• Köpta chokladbollar/egen tillverkade chokladbollar.( Pris, innehåll, smak)
• Laga mat till en kändis, planera och laga mat till en utvald kändis,( miljö, hälsa, ekonomi)
• Städa

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Ungas privatekonomi, till exempel att handla över Internet, att låna pengar, att handla på kredit eller avbetalning och att teckna abonnemang.
• Hushållets ekonomi och att beräkna kostnaden för boende, konsumtion, resor och krediter.
• Konsumenters rättigheter och skyldigheter.
• Reklamens och mediernas påverkan på individers och gruppers konsumtionsvanor.
• Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.
• Olika mattraditioner, deras ursprung och betydelse.