Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hkk åk 8 Matglädje och hälsa.

Skapad 2017-02-20 18:03 i Eriksbergsskolan Uppsala
Grundskola 8 – 0 Hem- och konsumentkunskap
Under åtta veckor kommer du att lära dig de grundläggande matlagningsmetoderna och enkel näringslära så att maten blir både god och hälsosam.

Innehåll

 

  Syfte:

Under den här perioden ges du möjlighet att:

 -utveckla din förmåga att arbeta hygieniskt, träna olika matlagningsmetoder, planera och organisera arbete samt arrangera för en     trevlig måltid.

 - planera och tillaga måltider för olika situationer med fokus på hälsa och välbefinnande.

 -utveckla din förmåga att planera och tillaga hälsosamma måltider utifrån olika individers behov.

- förstå enkel näringslära.

 

Centralt innehåll:

Planering och organisation av arbetet.

Hygien, rengöring och rutiner i köket.

Matlagning (koka, steka och reda) och bakning och olika metoder för detta. Val av metod påverkar resultatet.

Redskap som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert och funktionellt sätt.

Arrangera måltider med tanke på måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.

Individuella behov av energi och näring.

Komponera måltider utifrån olika behov.

Jämförelse av produkter utifrån några olika aspekter, tex pris och kvalitet.

 

 

Måltider:

Ugnsrostade rotfrukter med yoghurtsås

Kokt potatis, stekt fisk och grönsaker.

Rotfruktsgratäng

Bröd

Pizza

Fisksoppa

Kycklingwok

Ostpaj

Pastagratäng

 

 

 

 

 

 

 

 

Matriser

Hkk
Hem- och konsumentkunskap åk 8.

E
C
A
Planera, tillaga & genomföra måltid
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
Använda metoder, livsmedel & utrustning
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Ge omdömen
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Konsekvenser
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: