Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet
Hkk åk 8 Matglädje och hälsa.
Innehåll
Syfte:
Under den här perioden ges du möjlighet att:
-utveckla din förmåga att arbeta hygieniskt, träna olika matlagningsmetoder, planera och organisera arbete samt arrangera för en trevlig måltid.
- planera och tillaga måltider för olika situationer med fokus på hälsa och välbefinnande.
-utveckla din förmåga att planera och tillaga hälsosamma måltider utifrån olika individers behov.
- förstå enkel näringslära.
Centralt innehåll:
Planering och organisation av arbetet.
Hygien, rengöring och rutiner i köket.
Matlagning (koka, steka och reda) och bakning och olika metoder för detta. Val av metod påverkar resultatet.
Redskap som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert och funktionellt sätt.
Arrangera måltider med tanke på måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
Individuella behov av energi och näring.
Komponera måltider utifrån olika behov.
Jämförelse av produkter utifrån några olika aspekter, tex pris och kvalitet.
Måltider:
Ugnsrostade rotfrukter med yoghurtsås
Kokt potatis, stekt fisk och grönsaker.
Rotfruktsgratäng
Bröd
Pizza
Fisksoppa
Kycklingwok
Ostpaj
Pastagratäng
Matriser
Hem- och konsumentkunskap åk 8.
| E | C | A | |
|---|---|---|---|
|
Planera, tillaga & genomföra måltid
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
|
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
|
|
Använda metoder, livsmedel & utrustning
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
|
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
|
|
Ge omdömen
|
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
|
|
Konsekvenser
|
Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
Eleven kan föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.
|
