Centralt innehåll från läroplanen:

• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.
• Aktuella samhällsfrågor som rör kemi
• Aktuella forskningsområden inom kemi
• Systematiska undersökningar. Formulering av enkla hypoteser
• Separationsmetoder- och analysmetoder
• Sambandet mellan kemiska undersökningar och utveckling av begrepp, modeller och teorier
• Dokumentation av undersökningar med tabeller, diagram, bilder och skriftliga rapporter

Tid: vecka 12 -

Arbetssätt:

  Vi kommer att varva genomgångar/diskussioner med ett flertal laborationer.

Redovisning av kunskaper:

  Du kommer att få redovisa dina kunskaper vid laborationer och vid genomgångar/diskussioner.   Dessutom kommer det att bli ett teoretiskt kunskapsprov samt ett praktiskt prov där du skall kunna   redovisa olika analysmetoder.

   Inför det skriftliga provet bör du ha koll på följande begrepp och ord:

• Enkla sockerarter
• Sammansatta sockerarter
• Hur en sockermolekyl är uppbyggd kemiskt
• Snabb kolhydrat
• Långsam kolhydrat
• Vid vilka tillfällen är det bra med snabba respektive långsammas kolhydrater.
• Stärkelse-Var finns stärkelse?
• Cellulosa(fibrer) Var finns cellulosa?
• Proteinmolekyl
• Aminosyra    
• Fettmolekyl
• Mättat fett
• Omättat fett

       Inför det praktiska provet bör du ha koll på:

• Trommers prov
• Stärkelseprovet
• Proteinprov med kopparsulfat och natriumhydroxid
• Proteinprov Hellers ring