Temat Matens kemi startar i dina egna kunskaper och frågor om mat och näringsämnen. Därefter använder vi olika metoder för att ta reda på vilka näringsämnen som finns i olika livsmedel. I samband med dessa undersökningar fördjupar vi oss i vad näringsämnena har för funktion i kroppen, vad som händer om man får i sig för lite eller för mycket av dem, var och hur olika livsmedel produceras osv.