hemkunskap ht 17

Hemkunskap teori och praktik

Vecka	Tid	Grupp 1	Grupp 2
v34	fre 08.30-10.00	Gemensam genomgång, unikum Vad ska vi göra? upplägg,grupper Dagbok-starta upp gemensamt, rubrik,tillfälle,datum, frågor att besvara vid varje tillfälle, utvärdering till varje gång.
v35	fre 08.30-10.00	teori-grunder i köket 1.redskap kopiera upp bild över kök sid 60 diskutera,tavlan 2. film youtube köksredskap och annat i köket.( 5 min) 3. redskapsmemory www.hemkunskapovamer.se 4. dagbok 5. khaoot över redskapen	praktiskt-stekpannebröd, fruktsallad 1.Genomgång av recept till stekpannebröd. kopiera sid 61 2.Genomförande 3. gör en fruktsallad 4. Fika 5. dagbok
v37	fre 08.30-10.00	praktiskt-stekpannebröd, fruktsallad 1.Genomgång av recept till stekpannebröd. kopiera sid 61 2.Genomförande 3. gör en fruktsallad 4. Fika 5. dagbok	teori-grunder i köket 1.redskap kopiera upp bild över kök sid 60 diskutera,tavlan 2. film youtube köksredskap och annat i köket.( 5 min) 3. redskapsmemory www.hemkunskapovamer.se 4. dagbok 5.kahoot över redskapen
v39	fre 08.30-10.00	teori-grunder i köket 1.Vad är livsmedelshygien? diskutera två och två på tavlan alla. 2.Få ut frågeformulär sid 68-69 enskilt. 3. få ut stencil om livsmedelshygien sid 70-71 läs tillsammans diskutera 4. diskutera livsmedelsgrupper, kopiera ett ex  använd tavlan. 5. svara på följande frågeställningar i dagboken se sid 53 6. dagbok-utvärdering	praktiskt- omelett 1.genomgång av recept 2. genomförande av omelett. 3.äta 4. diska, genomgång hur man gör 5. dagbok utvärdering
v41	fre 08.30-10.00	praktiskt-omelett 1.genomgång av recept 2. genomförande av omelett. 3.äta 4. diska, genomgång hur man gör 5. dagbok utvärdering	teori-grunder i köket 1.Vad är livsmedelshygien? diskutera två och två på tavlan alla. 2.Få ut frågeformulär sid 68-69 enskilt. 3. få ut stencil om livsmedelshygien sid 70-71 läs tillsammans diskutera 4. diskutera livsmedelsgrupper, kopiera ett ex  använd tavlan. 5. svara på följande frågeställningar i dagboken se sid 53 6. dagbok-utvärdering
v43	fre 08.30-10.00	teori-Mat,måltider och hälsa 1.Vad är fullkorn? 2.10 min två och två ta reda på vad fullkorn är 3.gemensam genomgång 4.litet test om fullkorn sid 110 5. varför äta frukt och grönt? upp på tavlan. 6.fördjupning 5 min enskilt, lägg sedan till på tavlan. 7. är det bättre att äta hel el pressad frukt? 8. dagbok,utvärdering	praktiskt-bröd 1.genomgång av recept, marias goda matbröd sid 109 2.genomförande 3.fika bröd med smör och ost 4.dagbok-utvärdering

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.