Undervisningen i &auml;mnet hem- och konsumentkunskap ska syfta till att eleverna utvecklar kunskaper om och intresse f&ouml;r arbete, ekonomi och konsumtion i hemmet. I en process d&auml;r tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar ska eleverna ges m&ouml;jlighet att utveckla ett kunnande som r&ouml;r mat och m&aring;ltider. Undervisningen ska d&auml;rigenom bidra till att eleverna utvecklar sin initiativf&ouml;rm&aring;ga och kreativitet vid matlagning, skapande av m&aring;ltider och andra uppgifter i hemmet.
Genom undervisningen ska eleverna f&aring; m&ouml;jlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hush&aring;llet f&aring;r f&ouml;r h&auml;lsa, v&auml;lbefinnande och gemensamma resurser. Undervisningen ska ocks&aring; bidra till att eleverna utvecklar kunskaper om konsumtionens villkor, om sparande, krediter och l&aring;n. P&aring; s&aring; s&auml;tt ska eleverna ges f&ouml;ruts&auml;ttningar att g&ouml;ra v&auml;lgrundade val n&auml;r det g&auml;ller privatekonomi och kunna hantera olika problem och situationer som en ung konsument kan st&auml;llas inf&ouml;r.
Undervisningen ska bidra till att eleverna utvecklar kunskaper om, och ges m&ouml;jligheter att reflektera &ouml;ver, j&auml;mst&auml;lldhet och arbetsf&ouml;rdelning i hemmet. Undervisningen ska &auml;ven ge eleverna f&ouml;ruts&auml;ttningar att utveckla kunskaper om kulturella variationer och traditioner i olika hush&aring;ll.
Centrala begrepp - h&auml;lsa: redskap, matlagningsmetoder, livsmedel, n&auml;rings&auml;mnen, matcirkel, tallriksmodell, hygien, reng&ouml;ring, diska, b&auml;st-f&ouml;re datum, f&ouml;rbrukningsdatum, tradition, h&ouml;gtider.
Centrala begrepp - ekonomi: ekonomi, konsument, inkomst, utgift, budget, kassabok, resurser, spara, sl&ouml;sa, impulsk&ouml;p, j&auml;mf&ouml;rpris, reklam, konsumentinformation.
Centrala begrepp - milj&ouml;: h&aring;llbar utveckling, milj&ouml;p&aring;verkan, klimatsmart.

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. 

 Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt. 

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag. 

 Ungas ekonomi, sparande och konsumtion. 

 Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation. 

 Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris. 

 Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse. 

 Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar. 

 Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider. 

Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett i huvudsak fungerande och säkert sätt.

Därutöver kan eleven föra enkla resonemang om varierade och balanserade måltider.

Eleven kan föra enkla resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö&#45; och hälsopåverkan.

Dessutom för eleven enkla resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett relativt väl fungerande och säkert sätt.

Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra utvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.

Eleven kan föra utvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö&#45; och hälsopåverkan.

Dessutom för eleven utvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Eleven kan tillaga enkla måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.

I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och redskap på ett väl fungerande och säkert sätt.

Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.

Därutöver kan eleven föra välutvecklade resonemang om varierade och balanserade måltider.

Eleven kan föra välutvecklade resonemang om relationen mellan konsumtion och privatekonomi samt om några vanligt förekommande varor och jämför då varorna utifrån deras pris, miljö&#45; och hälsopåverkan.

Dessutom för eleven välutvecklade resonemang om skillnader mellan reklam och konsumentinformation.

Hem- och konsumentkunskap - åk 5

Matriser i planeringen

Uppgifter