Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
8
Stenhammarskolan 7-9, Flen · Senast uppdaterad: 6 september 2017
Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Vad menas med varierande och balanserade måltider och hur kan måltider komponeras efter olika behov? Vilka konsekvenser får våra val och handlingar ? Detta är några av de områden vi arbetar med på Hem- och konsumentkunskapen. Välkomna till Hkk-lektionerna. Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).
Här finner ni vad vi kommer att göra på de olika lektionerna.
Grovplanering Hem och konsumentkunskap Åk 8 HT-17
|
Undervisning |
Praktiska moment |
Förmågor i Fokus |
Kunskapskrav som bedöms |
1.
|
Presentation, ev allergier Classroom - hur vi arbetar Säkerhet/hygien i skolköket, Kunskaps krav |
Smoothie/frukost |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. |
|
2.
|
Disk och hygien, skollagen/livsmedelslagen.
Grönsaker s. 61-63 |
Äppelrosor Råkosttallrik, vitkål, morötter, blomkål, rädisor. Tzatziki. Knäckebröd. |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Hantera och lösa praktiska moment i hemmet. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet. |
3.
|
Köksredskap och matlagningsmetoder. S. 159-171 |
kyckling med ris och grönsaksröra.
|
Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Hantera och lösa praktiska moment i hemmet. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
|
|
||||
4. |
Grönsaker s. 61-63 |
Råkosttallrik, vitkål, morötter, blomkål, rädisor. Tzatziki. Knäckebröd.
Kolla upp recept. |
Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.
|
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt |
5. |
Teori - Miljö och hälsa
|
|
|
|
6. |
Prov på grönsaker, frukt och matlagningsmetoder.
Både teoretiskt och något praktiskt moment.
|
Baka till Cafet |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.
|
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.
|
7. |
Näringsämnen i maten
Kolhydrater s. 18-20 |
Omelett |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet. |
8. |
Näringsämnen i maten
Fett s. 21
Protein s.22 |
Fisk/kött
Potatismos, grönsaker. |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet. |
|
||||
9. |
Näringsämnen i maten. Vatten s. 23 Vitaminer s.24-25 |
Kungenssoppa Långpannebröd |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
|
10. |
Teori Mineraler26-27. Repetera näringsämnena |
|
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
|
11. |
Prov På Näringsämnena s. 18-27. |
|
|
|
12. |
Medvetna val för en hållbar utveckling.
Klimatsmart mat s.91-94. Vad kan du göra för miljön? |
Grön paj, s.201. Sallad, tomat, gurka |
Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet |
|
||||
13. |
Fisk och skaldjur S. 73-76 |
Fisk Kokt potatis, kall sås.
Sallad, morötter. |
Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet
|
14. |
Julbak |
Pepparkakor
Lussekatter. |
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
|
15. |
Städning |
Risgrynsgröt
|
Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.
Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling. |
I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet
|
Efterhand kommer vi även att koppla på uppgifter här nedan.
Innehåller inga läroplanspunkter