Hem-och konsumentkunskap åk 8

Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Vad menas med varierande och balanserade måltider och hur kan måltider komponeras efter olika behov? Vilka konsekvenser får våra val och handlingar ?
Detta är några av de områden vi arbetar med på Hem- och konsumentkunskapen.
Välkomna till Hkk-lektionerna. Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).

Här finner  ni vad vi kommer att göra på de olika lektionerna. 

Grovplanering Hem och konsumentkunskap Åk 8 HT-17

	Undervisning	Praktiska moment	Förmågor i Fokus	Kunskapskrav som bedöms
1.	Presentation, allergier Mappar. Säkerheten i salen, så jobbar vi här. Kunskaps krav	Smoothie/Frukost	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.
2.	Disk och hygien, kök + livsmedelshygien. Grönsaker s. 61-63	Äppel rosor.	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.
3.	Köksredskap och matlagningsmetoder. S. 159-171	Stekt kyckling med ris och grönsaksröra/Wokad grönsaker	Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
4.	Genomgång av frukter, bär och nötter. S.66-67	Råkost talrik. Kolla upp recept.	Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt
5.	Teori, Repetera, grönsaker, frukt och matlagningsmetoder. instuderingsfrågor
6.	Prov på grönsaker, frukt och matlagningsmetoder. Både teoretiskt och något praktiskt moment.		Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.
7.	Näringsämnen i maten Kolhydrater s. 18-20	Pasta med Skinksås	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.   Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.
8.	Näringsämnen i maten Fett s. 21 Protein s.22	Fisk i ugn. Potatismos, grönsaker.	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang. Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.
9.	Näringsämnen i maten. Vatten s. 23 Vitaminer s.24-25	Kungens soppa rödbettor/brysselkål Långpannebröd	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.   Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
10.	Teori Mineraler26-27. Repetera näringsämnena		Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.
11.	Prov På Näringsämnena s. 18-27.
12.	Medvetna val för en hållbar utveckling. Klimatsmart mat s.91-94.  Vad kan du göra för miljön?	Grön paj, s.201. Sallad, tomat, gurka	Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.   Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet

13.	Fisk och skaldjur S. 73-76	fisk. Kokt potatis, kall sås. Sallad, morötter.	Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.   Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet
14.	Julbak	Pepparkakor Lussekatter.	Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav. I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.
15.	Städning	Risgrynsgröt	Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.   Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.	I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt. Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet

Efterhand kommer  vi även att koppla på uppgifter här nedan. 

Uppgifter

Läs igenom dessa dokument

Detta är vad vi kommer att gå igenom på första hemkunskapslektionen. Vid några tillfällen kommer ni också att få göra en skriftlig bedömning av era måltider som ni tillagar. Detta kan ske enskilt eller med en kompis oavsett så ska alla lämna in den skriftliga bedömningen här i unikum.