Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Hem-och konsumentkunskap åk 8

Skapad 2017-08-18 14:23 i Nybbleskolan Flen
Planering för vt-18 för åk 8 i Hem- och konsumentkunskap.
Grundskola 8 Hem- och konsumentkunskap
Hur påverkas vår hälsa och vår miljö av de livsmedel vi köper? Vilka metoder och redskap ska vi använda när vi bakar och när vi lagar mat? Vad menas med varierande och balanserade måltider och hur kan måltider komponeras efter olika behov? Vilka konsekvenser får våra val och handlingar ? Detta är några av de områden vi arbetar med på Hem- och konsumentkunskapen. Välkomna till Hkk-lektionerna. Här arbetar vi i en process där tanke, sinnesupplevelse och handling samverkar. Det vi gör, gör vi med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö (HEM).

Innehåll

Här finner  ni vad vi kommer att göra på de olika lektionerna. 

Grovplanering Hem och konsumentkunskap Åk 8 HT-17

 

Undervisning

Praktiska moment

Förmågor i Fokus

Kunskapskrav som bedöms

1.

 

 

Presentation, allergier

Mappar.

Säkerheten i salen, så jobbar vi här.

Kunskaps krav

Smoothie/Frukost

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

2.

 

 

Disk och hygien, kök + livsmedelshygien.

 

Grönsaker s. 61-63

Äppel rosor.

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.

3.

 

Köksredskap och matlagningsmetoder.

S. 159-171

Stekt kyckling med ris och grönsaksröra/Wokad grönsaker

 

Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

 

 

 

4.

Genomgång av frukter, bär och nötter. S.66-67

Råkost talrik.

 

Kolla upp recept.

Planera mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.

 

 

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt

5.

Teori,

Repetera, grönsaker, frukt och matlagningsmetoder.

 

instuderingsfrågor

 

 

 

6.

Prov på grönsaker, frukt och matlagningsmetoder.

 

Både teoretiskt och något praktiskt moment.

 

 

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Hantera och lösa praktiska moment i hemmet.

 

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.

 

 
 

7.

Näringsämnen i maten

 

Kolhydrater s. 18-20

Pasta med Skinksås

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.

8.

Näringsämnen i maten

 

Fett s. 21

 

Protein s.22

Fisk i ugn.

 

Potatismos, grönsaker.

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet.

 

         

9.

Näringsämnen i maten.

Vatten s. 23

Vitaminer s.24-25

Kungens soppa

rödbettor/brysselkål

Långpannebröd

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

 Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

10.

Teori

Mineraler26-27.

Repetera näringsämnena

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

 

11.

Prov

På Näringsämnena

s. 18-27.

 

 

 

12.

Medvetna val för en hållbar utveckling.

 

Klimatsmart mat

s.91-94.

 Vad kan du göra för miljön?

Grön paj, s.201.

Sallad, tomat, gurka

Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.

 

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen arbetsprocessen och resultatet

 

 

 

13.

Fisk och skaldjur

S. 73-76

 fisk.

Kokt potatis, kall sås.

 

Sallad, morötter.

Planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang.

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

 Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet

 

 

14.

Julbak

Pepparkakor

 

Lussekatter.

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

Tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som hör samman med måltiden med anpassning till aktivitetens krav.

 

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

15.

Städning

Risgrynsgröt

 

 

Hantera och lösa praktiska situationer i hemmet.

 

 

Värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbarutveckling.

I arbetet använda metoder, livsmedel och redskap på ett fungerade och säkert sätt.

 

Ge omdömen om arbetsprocessen och resultatet

 

 

Efterhand kommer  vi även att koppla på uppgifter här nedan. 

Uppgifter

  • Läs igenom dessa dokument

Matriser

Hkk
Hem och konsumentkunskap - Kunskapskrav åk 8

Genom undervisningen i ämnet hem-och konsumentkunskap i årskurs 8 ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att...

I tabellen nedna hittar du kunskapskrav för E-C-A.
  • Hkk   planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
  • Hkk   hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
  • Hkk   värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
E
C
A
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med relativt god anpassning till aktivitetens krav.
Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med god anpassning till aktivitetens krav.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och relativt väl fungerande sätt.
I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och väl fungerande sätt.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger utvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven väljer tillvägagångssätt och ger välutvecklade motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge utvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Eleven kan också ge välutvecklade omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra utvecklade och relativt väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Därutöver kan eleven föra välutvecklade och väl underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: