Läs sid. 38 i randiga&nbsp;HK-boken. Samt gå in på: <a href="https://www.1177.se/Uppsala-lan/sjukdomar--besvar/allergier-och-overkanslighet/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.1177.se/Uppsala-lan/sjukdomar--besvar/allergier-och-overkanslighet/</a> <ol><li>Ge en enkel förklaring vad allergi beror på.</li><li>Vad är allergener?</li><li>Vilka livsmedel måste alltid uppges i en varas innehållsdeklaration?</li><li>Vad är celiaki?</li><li>Hur reagerar kroppen om du har celiaki?</li><li>I vilka livsmedel hittar du gluten?</li><li>Vad är skillnaden mellan att vara laktosintolerant och vara allergisk mot komjölk?</li><li>Allergi mot nötter: Vad är det för skillnad mellan "äkta allergi" och korsallergi?</li><li>Mot vilken matallergi anpassade ni eran rätt för?</li><li>På vilket sätt anpassade ni rätten?</li><li>Hur gick det? Vad var svårt/enkelt med planeringen och utförande av er rätt?</li></ol>

Måltid efter tema - allergi/intolerans

Läs sid. 12 och 26 i HK-boken. Samt sök svar på nätet om du behöver.<ol><li>Vad är det för skillnader mellan en som äter lakto-ovo kost och en som äter vegansk kost?</li><li>Hur får en lakto-ovo vegetarian i sig protein?</li><li>Vilka vitaminer och mineraler kan det vara svårt att få i sig om man är vegan?</li><li>Kan du äta gelé godis om du inte äter kött? Motivera.</li><li>Ge 3 anledningar till varför vi bör äta mer vegetarisk kost. MOTIVERA!</li><li>"böner och linser som proteinkälla"</li></ol>A)Beskriv din rätt:B) Utifrån tallriksmodellen: innehåller din rätt mer eller mindre protein?C) Vilket/vilka livsmedel använde du som innehåller protein?D) Hur gick det med budgeten? Dyrt/billigt?E) var måltiden svår eller enkel att planera och genomföra?

Måltider efter tema - VEGAN/Vegetarian

<ol><li>Vad menas med att äta efter säsong?</li><li>Vad menas med att äta närproducerat?</li><li>Vilka olika miljömärken kan man finna på mat?</li><li>Vilket miljömärke (på mat) tycker du är viktigast att man väljer? MOTIVERA.</li><li>Beskriv din rätt "Miljövänlig":</li></ol>A) Vilka miljöval gjorde du?B) Vad var svårigheten med att skapa en miljömässigt bra rätt?C) Blev den dyrare eller billigare än vad du hade tänkt dig? Här hittar du länkar till olika sidor som förklara vad som menas med att äta efter säsong:<a href="https://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/valj-bland-sasongens-godsaker?gclid=Cj0KCQjw28T8BRDbARIsAEOMBczpDaf1pyAOXGgaRJfueEPUtfnOW0OSTksFylD1X8DGiSoobvL_WhQaAso3EALw_wcB" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.naturskyddsforeningen.se/nyheter/valj-bland-sasongens-godsaker?gclid=Cj0KCQjw28T8BRDbARIsAEOMBczpDaf1pyAOXGgaRJfueEPUtfnOW0OSTksFylD1X8DGiSoobvL_WhQaAso3EALw_wcB</a> <a href="https://www.aktavara.org/sasongsguiden" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://www.aktavara.org/sasongsguiden</a> <a href="http://xn--ssongsmat-v2a.nu/ssm/Huvudsida" rel="noopener noreferrer" target="_blank">http://xn--ssongsmat-v2a.nu/ssm/Huvudsida</a>

Måltider efter tema - miljömedveten

Besvara följande frågor, svar kan du hitta i HK-boken och på <a href="https://fiskguiden.wwf.se/" rel="noopener noreferrer" target="_blank">https://fiskguiden.wwf.se/</a>:<ol><li>Varför är fiskguiden uppdelad i en röd, gul och grön kategori? Och vad menas med de olika färgerna?</li><li>Vad ska du tänka på när du köper fisk?</li><li>3. Hur vet du att du köper en "grön" fisk?</li><li>Kan du äta fisk från Östersjön?</li><li>Varför rekomenderar livsmedelsverket coh miljöverket att du äter fisk minst en gång per vecka? UTVECKLA DITT SVAR.</li><li>A) Beskriv din fiskrätt:</li></ol>B) Var den svår eller lätt att planera eller genomföra?C) Hur gick det med att hålla tallriksmodelen?D) Hur gick det med eran budgett? MOTIVERA.

Måltider efter Tema - Fisk

Gör en plansch om din bakning/efterrätt.Historiska fakta, moment som är kluriga eller liknande. Annat intressant du kan finna om just ditt bakverk.Glöm inte att ta foton under bakningaen!

Måltider efter tema - bakning

Du har nu under&nbsp;5 veckor tagit fram recept och tillagat mat efter specifika teman: allergi/intollerans, miljömedveten, bönor/linsser,&nbsp;fisk och bakning/efterrätt.Budget:Du har 25 kr/tema eller 150 kr totalt för alla&nbsp;5 måltider. Hur gick det?TEMA KOSTNAD REFLEKTION.<ol><li> </li><li> </li><li> </li><li> </li><li> </li></ol>SUMMA: REFLEKTERA: Sammanfatta hur det har gått för er att hålla budgeten till "Måltider efter Tema". Var det dyrare/billigare än vad du hade tänkt dig? Vad har du lärt dig? Hur blev det med era val kring hälsa? Etiska val? Vad har du kvar av dina 150kr?Vad har du för summa till "Nail it"?

Måltider efter tema - BUDGETT.

<h2>Uppgift:</h2>
<ul>
<li>Du ska i grupp planera 6 olika r&auml;tter till&nbsp;"tema m&aring;ltider".</li>
<li>Det du ska t&auml;nka p&aring; &auml;r att temat ska framg&aring; tydligt, att ni h&aring;ller en budget samt att ni visar p&aring; olika metoder.</li>
<li>Budgeten ni har per m&aring;ltid &auml;r 25k, eller 150kr totalt f&ouml;r&nbsp;de f&ouml;rsta&nbsp;5&nbsp;teman. Ni best&auml;mmer sj&auml;lva i vilken ordning som ni tillagar era m&aring;ltider. DOCK DET DU F&Aring;R &Ouml;VER DUBBLAR JAG OCH DET BLIR DINA BUDGETT TILL "NAIL IT"</li>
<li>Tallriksmodellen!</li>
<li>VIKTIGT &auml;r att se till att jag har eran nya ink&ouml;pslista innan lektionen &auml;r slut s&aring; att jag kan handla/best&auml;lla varor till veckan efter. Ingen ink&ouml;pslista - inga varor. Det samma g&auml;ller om du inte skriver upp allt som du beh&ouml;ver.</li>
<li>Till alla teman finns fr&aring;gor som du ska besvara. Detta g&ouml;r du enskilt!</li>
<li>F&ouml;r att visa m&aring;nga metoder - G&Ouml;R ALLT SOM G&Aring;R FR&Aring;N GRUNDEN!</li>
<li>Gl&ouml;m inte bort de etiska valen! F&ouml;rutom att h&aring;lla ekonomin: T&auml;nk s&auml;song, milj&ouml; och h&auml;lsa.</li>
</ul>
Teman:
Mat allergi/intolerans (gluten eller mj&ouml;lkallergiker) - visa att du vet vilka livsmedel som inneh&aring;ller/ska bytas ut f&ouml;r att den personen med&nbsp;matallergin/intoleransen ska kunna &auml;ta. Tips om olika mat allergier/intoleranser hittar du i (randiga) HK-boken 38-39 samt s. 28-29 (orangea).
Milj&ouml;medveten - viktigt med tallriksmodellen och handla efter s&auml;song. OBS! Bra tips till olika sidor finner du i uppgiften.
B&ouml;nor eller linser som proteink&auml;lla&nbsp;- viktigt med tallriksmodellen.
Fisk - hygien, moment, EKONOMI.
Bakning/efterr&auml;tt - moment och PLANERING.
&nbsp;
"Nail it" - visa vad du g&aring;r f&ouml;r! T&auml;nk: Fredags/l&ouml;rdags finmiddag, h&ouml;gtid.
&nbsp;
Planering:
Grupp: 9:1 och 9:3&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;9:2 (ligger en vecka efter de andra grupperna just nu)
v. 43 Introduktion nya temat. Skapa ink&ouml;pslistor.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; v. 45 Introduktion nya temat. Skapa ink&ouml;pslistor.
v. 45 M&aring;ltid ett&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;v. 46 M&aring;ltid 1
v. 46 M&aring;ltid tv&aring;&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; v. 47 M&aring;ltid 2
v. 47 M&aring;ltid tre&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;v. 48 M&aring;ltid 3
v. 48 Teori, planering n&auml;sta 2 pass.&nbsp;F&ouml;r grupp 9:1 Temadag f&ouml;r grupp 9:3
Grupp 9:1&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; Grupp 9:2 och&nbsp;9:3
v. 49 M&aring;ltid 4&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; v. 49 Teori, planering n&auml;sta 2 pass.
v. 50 M&aring;ltid 5&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; v. 50 M&aring;ltid 4
v. 51 Avslutning&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;v. 51 Teori
&nbsp;
VT 21
&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Grupp 9:2 tisdagar&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; 9:3 torsdagar&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;9:1 fredagar
v. 2&nbsp; &nbsp; &nbsp; M&aring;ltid 5 (?)&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; M&aring;ltid 5&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Teori, planering Nail it.
v. 3&nbsp; &nbsp; &nbsp; M&aring;ltid 5/Teori, planering Nail it.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Teori, planering Nail it.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Nail it.
v. 4&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Teori, planering Nail it./Nail it&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Nail it&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Avslut teori- jobba klart.
v. 5&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Nail it/Avslut teori- jobba klart.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Avslut teori- jobba klart.&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;Nytt tema
v. 6&nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;Avslut teori- jobba klart./nytt tema&nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; nytt tema

Hem- och konsumentkunskap

 planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang, 

 hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och 

 värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling. 

 Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept. 

 Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet. 

 Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet. 

 Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.

 Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel. 

 Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov. 

 Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande. 

 Ställningstaganden vid val av varor och tjänster,till exempel vid inköp av kläder,livsmedel och resor utifrån perspektiven ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet. 

 Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet. 

 Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa. 

 Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet. 

 Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa. 

Måltider efter TEMA

Matriser i planeringen

Uppgifter