Hkk årskurs 9 vad väljer du?

Hitta ditt sätt!
På vilket sätt visar du att du är en medveten konsument?
Mat för alla- hur kan du ändra ett recept?

Mål

Målet med undervisningen denna period är att du ska:

• planera måltider, 
• tillaga måltider,
• värdera måltider utifrån HEM,
• ge förslag på hur du kan förändra måltider så att de bättre passar miljö, din ekonomi och den som ska äta måltiden.

Arbetets innehåll

Planering 02c ht-17
Vecka
Arbetsområde-lektionsinnehåll
Dagens måltid
34
Unikum-lärlogg
Classroom-terminens planering
Använd dina kunskaper när du planerar-,jämför-,väljer-,skapar- och tar om hand…
S.174-176
Blåbärsmuffins- buffe’
35
S.45,s.172-173 samt s.174-176
Par uppgift
Planera a. vardagsmåltid, b. enkel och snabb maträtt, c. kaka/bröd/dessert.
Lämna in era recept med inköpslista i Classroom.
Kompott med crunch och vaniljkräm s.268
36
Enskild uppgift:
Motivera varför ni valde er maträtt.
Ge förslag på förändringar med hänsyn till HEM.
Enkel & snabb
37
Repetera arbetsprocess och resultat
Vardagsmåltid
38
Ge omdöme om arbetsprocess och resultat.
Vardagsmåltid

Arbetssätt och redovisning

Vi kommer att varva teori och praktik under lektionerna.

Eleverna ger förslag på vilka rätter som ska tillagas under terminen. 

Redovisningar kan vara i form av muntliga och skriftliga presentationer och eventuellt som prov.

Bedömning

Bedömning sker kontinuerligt under terminen.

Samtal, diskussioner, texter, praktiskt arbete bedöms efter kunskapskraven som du ser nedan.

Koppla det till kunskapskraven i läroplanen.
Koppla ev matris.

Reflektion-utvärdering

...återkommer med dessa frågor

Läroplanskopplingar

Centralt innehåll

• Jämförelser av recept och beräkning av mängder vid matlagning. Skapande av egna recept.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta. Hur valet av metod påverkar arbetsprocessen och resultatet.
• Planering och organisering av arbetet vid matlagning och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett funktionellt och säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Individuella behov av energi och näring, till exempel vid idrottande, samt hur måltider kan komponeras efter olika behov.
• Hur man kan arrangera måltider och måltidens betydelse för gemenskap och välbefinnande.
• Jämförelser av produkter utifrån några olika aspekter, till exempel pris och kvalitet.
• Hur livsmedel och andra varor produceras och transporteras och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Hur man kan hushålla med och ta vara på livsmedel och andra förbrukningsvaror i hemmet.
• Tvätt och rengöring samt olika rutiner och metoder för detta.
• Arbetsfördelning i hemmet ur ett jämställdhetsperspektiv.
• Aktuella samhällsfrågor som rör privatekonomi, mat och hälsa.

Kriterier

• Eleven kan planera och tillaga måltider och genomföra andra uppgifter som förekommer i ett hem, och gör det med viss anpassning till aktivitetens krav.
• I arbetet kan eleven använda metoder, livsmedel och utrustning på ett säkert och i huvudsak fungerande sätt.
• Eleven väljer tillvägagångssätt och ger enkla motiveringar till sina val med hänsyn till aspekterna hälsa, ekonomi och miljö.
• Eleven kan också ge enkla omdömen om arbetsprocessen och resultatet.
• Därutöver kan eleven föra enkla och till viss del underbyggda resonemang om hur varierade och balanserade måltider kan sättas samman och anpassas till individuella behov.
• Eleven gör jämförelser mellan olika konsumtionsalternativ och för då enkla resonemang med viss koppling till konsekvenser för privatekonomi.
• Eleven kan föra enkla och till viss del underbyggda resonemang kring konsekvenser av olika konsumtionsval och handlingar i hemmet utifrån frågor som rör en hållbar social, ekonomisk och ekologisk utveckling.