Ämnena i maten

”Ett äpple om dagen är bra för magen” är ett välkänt ordspråk.
Är detta bara en skröna eller bygger det på fakta?
Vilka ämnen finns i maten och hur använder kroppen dem?

Kapitlet i boken behandlar delar av följande centrala innehåll:

• Fotosyntes och förbränning samt energiomvandlingar i dessa reaktioner.
• Människans användning av energi- och naturresurser lokalt och globalt samt vad det innebär för en hållbar utveckling.
• Innehållet i mat och drycker och dess betydelse för hälsan. Kemiska processer i människokroppen, till exempel matspjälkning.
• Aktuella samhällsfrågor som rör kemi.

Arbetsmetoder

• Undersökningar (laborationer)
• Samtal, diskussioner och argumentationer utifrån lärobok, tidningsartiklar, filmer och/eller annan media
• Genomgångar

Bedömning

• Laborationer
• Muntliga förhör/diskussioner
  
  Planering