Ämnen:
Hem- och konsumentkunskap
·
Årskurs:
F - 6
Tunabergsskolan, Uppsala · Senast uppdaterad: 13 september 2017
Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.
Lektionerna ligger utspridda under terminen och innefattar gång nr: 2,3,4,10 -14.
Lektion 2: Morgonmålet - en bra start på dagen. Matcirkelsmörgås, koka ägg och hemmagjord choklad.
Lektion 3: Mellanmålet - ladda med ett bra mellis. Vi gör hemmagjord müsli och jämför olika sorters flingor.
Lektion 4: Lunch/Middag - vi pratar om energi och tallriksmodellen. Vi övar på att tillaga en pastasallad med gräddfilssås.
Lektion 10: Repetition av bakning med jäst - vi bakar pizza
Lektion 11: Repetition av kokning - vi kokar pasta och övar på att göra en redning.
Lektion 12: Fisk - vi planerar och tillagar en måltid gjord på fisk. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng.
Lektion 13: Pannkaka - vi lär oss om ägg och övar på att steka pannkaka.
Lektion 14: Gryn - vi lär oss om olika sorters gryn - vi övar på att göra en korvstroganoff och att koka ris.
Bedömning sker genom de diskussioner vi för under lektionstid, genom det praktiska arbetet ni gör i köken och det ni skriver på de utvärderingar ni gör.
Syfte (3)
planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
Centralt innehåll (7)
Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
Måltidens betydelse för gemenskap.
Innehåller inga matriser
Innehåller inga uppgifter