Skolbanken – inspiration och utveckling från hela landet

Mat, Måltider och Hälsa år 6 - Hkk

Skapad 2017-09-13 10:33 i Tunabergsskolan Uppsala
Grundskola F – 6 Hem- och konsumentkunskap
Livet i hem och familj har en central betydelse för människan. Våra vanor i hemmet påverkar såväl individens och familjens välbefinnande som samhället och naturen. Kunskaper om konsumentfrågor och arbetet i hemmet ger människor viktiga verktyg för att skapa en fungerande vardag och kunna göra medvetna val som konsumenter med hänsyn till hälsa, ekonomi och miljö.

Innehåll

Konkretisering av kunskapskraven

  • Vi planerar och tillagar en bra frukost och diskuterar matcirkeln.
  • Vi planerar och tillagar hemmagjord müsli samt jämför olika sorters flingor och müsli utifrån reklam, innehåll och målgrupp. 
  • Vi planerar och tillagar en bra lunch. Övar på att koka pasta och göra en enkel gräddfilssås.
  • Vi lär oss om tallriksmodellen. 
  • Vi repeterar att baka med jäst. Vi bakar pizza.
  • Vi planerar och tillagar en måltid - vi kokar pasta och övar på att göra en redning/sås med skinka i. 
  • Vi planerar och tillagar en måltid gjord på fisk. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng. 
  • Vi lär oss om ägg och övar på att steka pannkaka.
  • Vi lär oss om olika sorters gryn. Vi övar på att göra en korvstroganoff och att koka ris.
  • Vi gör en skriftlig utvärdering där eleverna ger omdömen om arbetsprocessen och resultatet samt för resonemang om varierande och balanserade måltider.
  • Vi städar köken

Undervisning

Lektionerna ligger utspridda under terminen och innefattar gång nr: 2,3,4,10 -14.

Lektion 2: Morgonmålet - en bra start på dagen. Matcirkelsmörgås, koka ägg och hemmagjord choklad.

Lektion 3: Mellanmålet - ladda med ett bra mellis. Vi gör hemmagjord müsli och jämför olika sorters flingor.

Lektion 4: Lunch/Middag - vi pratar om energi och tallriksmodellen. Vi övar på att tillaga en pastasallad med gräddfilssås.

Lektion 10: Repetition av bakning med jäst - vi bakar pizza

Lektion 11: Repetition av kokning  - vi kokar pasta och övar på att göra en redning.

Lektion 12: Fisk - vi planerar och tillagar en måltid gjord på fisk. Vi övar på att koka potatis och på att göra en fiskgratäng. 

Lektion 13: Pannkaka - vi lär oss om ägg och övar på att steka pannkaka.

Lektion 14: Gryn - vi lär oss om olika sorters gryn - vi övar på att göra en korvstroganoff och att koka ris.

Bedömning

Bedömning sker genom de diskussioner vi för under lektionstid, genom det praktiska arbetet ni gör i köken och det ni skriver på de utvärderingar ni gör.

Kopplingar till läroplanen

  • Syfte
  • planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
    Hkk
  • hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
    Hkk
  • värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.
    Hkk
  • Centralt innehåll
  • Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
    Hkk  1-6
  • Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
    Hkk  1-6
  • Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
    Hkk  1-6
  • Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
    Hkk  1-6
  • Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
    Hkk  1-6
  • Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
    Hkk  1-6
  • Måltidens betydelse för gemenskap.
    Hkk  1-6
Beröm eller ge feedback på det här materialet genom att skriva en kommentar här: