Hem- och konsumentkunskap år 6 Nanny Palmkvist

Undervisningen ska bidra till att eleverna utvecklar sin initiativförmåga och kreativitet vid matlagning, skapande av måltider och andra uppgifter i hemmet. Eleverna ges också möjlighet att utveckla medvetenhet om vilka konsekvenser valen i hushållet får för hälsa, välbefinnande och gemensamma resurser.

Lektionerna

Under lektionerna varvar vi teori och praktik. Vid varje tillfälle får du möjlighet att göra något praktiskt moment där du övar olika metoder för matlagning och bakning. Detta förbereds antingen genom att du får instruktionsfilmer att titta på eller att jag går igenom det med er all i grupp. Vi arbetar också med ett material som heter Smarta val. 

Åk 6. 10-11 gånger á 105 minuter

Mat, hälsa, konsumtion och miljö

1. Grunder i köket,Introduktion, kunskapskrav, arbeta i kök - Fruktsallad
2. Grunder i köket,Dagens måltider, Frukostvanor, matcirkeln, koka-sjuda – Äggsmörgås, varm choklad
3. Grunder i köket, dagens måltider, Lunch, matcirkeln, koka,sjuda,Grönsakssoppa
4. Miljö och livsstil,Miljömärkning, Källsortering, Hållbar utveckling,Återvinning -Tacos
5. Miljö och livsstil,Baka m jäst,matcirkeln,Pizza
6. Miljö och livsstil,Energisnåla matlagningsmetoder,Tallriksmodellen, Fisk i folie
7. Mat, måltider,hälsa,Matlagningsmetoder,Redskapstest, steka -bryna- Pannkakor
8. Mat, måltider, hälsa,Tallriksmodellen,Steka, koka, utvärdering av måltid Pasta med pastasås
9. Mat, måltider, hälsa,Sädesslag, kostfibrer, film 4-sädesslag baka med bakpulver,Havrescones
10. Mat, måltider,hälsa, prisberäkning-Kunskapstest,Baka m bakpulver,Muffins/pepparkaksmuffins
11. Mat, måltider, hälsa,Praktiskt prov, Indisk kycklinggryta m.ris

 

 

Läroplanskopplingar

Syfte

• planera och tillaga mat och måltider för olika situationer och sammanhang,
• hantera och lösa praktiska situationer i hemmet, och
• värdera val och handlingar i hemmet och som konsument samt utifrån perspektivet hållbar utveckling.

Centralt innehåll

• Recept och instruktioner och hur de kan läsas och följas samt vanliga ord och begrepp för bakning och matlagning.
• Bakning och matlagning och olika metoder för detta.
• Planering och organisering av arbetet vid tillagning av måltider och andra uppgifter i hemmet.
• Redskap och teknisk utrustning som kan användas vid bakning och matlagning och hur dessa används på ett säkert sätt.
• Hygien och rengöring vid hantering, tillagning och förvaring av livsmedel.
• Olika verktyg som stöd för planering av varierade och balanserade måltider samt hur måltider kan fördelas över en dag.
• Måltidens betydelse för gemenskap.
• Ungas ekonomi, sparande och konsumtion.
• Skillnaden mellan reklam och objektiv konsumentinformation.
• Jämförelser av några vanliga varor, till exempel utifrån jämförpris.
• Några olika miljömärkningar av produkter och deras betydelse.
• Val och användning av varor och tjänster som används i hemmet och hur de påverkar miljö och hälsa.
• Återvinning i hemmet och i närområdet och hur den fungerar.
• Olika mattraditioner, till exempel vid firande av högtider.