Stenbergaskolan anpassad grundskola, Söderhamn · Senast uppdaterad: 19 september 2017
I HKK den här terminen kommer vi att arbeta med måltidsplanering, tvätt och matlagning.
Lokal pedagogisk planering
i Hem- och konsumentkunskap.
HT-17
Tidsperiod
Höstterminen 2017
Grundsärskola åk 7-9
Syfte
Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att
Centralt innehåll
(Lgr-11)
Grundsärskolan åk 1-6
Syfte
Genom undervisningen i ämnet hem- och konsumentkunskap ska eleverna sammanfattningsvis ges förutsättningar att utveckla sin förmåga att
Centralt innehåll
(Lgr-11)
Mål – Vad ska jag lära mig?
Du ska…
Kunna läsa och följa olika slags recept.
Kunna planera och organisera en måltid från inköpsplanering till färdig måltid.
Känna till vad en god hygien i ett kök innebär.
Se till att hålla en god hygien i köket, både i skolköket och i hemmet.
Känna till några begrepp som används i köket och vid matlagning.
Känna till sambandet mellan mat och hälsa.
Känna till några begrepp som rör konsumenträtt och privatekonomi.
Kunna planera och tillaga en måltid utifrån olika förutsättningar.
Undervisning – Vad ska vi göra för att nå målen?
Baka och laga mat utifrån olika slags recept och förutsättningar (t ex religion, livsstil, situation eller allergi).
Planera en måltid genom att välja recept, skriva en inköpslista och sedan tillaga en måltid.
Träna begrepp genom att titta på filmer och diskutera.
År 7-9 kommer att ha ett samarbete med engelskan i HKK under några veckor.
(Se detaljerad planering)
Förmågorna – The Big 5
Analysförmågan tränas då vi diskuterar under processen, när vi lagar mat eller arbetar teoretiskt, vad vi gör samt när ni svarar på de tre frågorna: ”Vad har jag lärt mig idag?”, ”Hur fungerade samarbetet?” samt ”Vad kan jag göra bättre nästa gång?” i era böcker i slutet av varje lektion.
Kommunikation tränas när vi samtalar vid matlagning, vid genomgångar eller andra samtal.
Begreppsförmågan tränar ni när vi använder oss av olika tillagningsmetoder, läser recept, studerar konsumenträtt och privatekonomi.
Procedurförmågan tränas till exempel när ni övar på hantverkskunnandet i matlagning, bakning och rengöring.
Den metakognitiva förmågan tränas bland annat när ni svarar på de tre frågorna: ”Vad har jag lärt mig idag?”, ”Hur fungerade samarbetet?” samt ”Vad kan jag göra bättre nästa gång?” i era böcker i slutet av varje lektion.
Planering HKK Basgrupp 1
Veckoplanering Grupp 2 och 6
Innehåller inga läroplanspunkter
Innehåller inga uppgifter